岡崎「味ま野」おせち– category –

新登場の京都岡崎「味ま野」監修の伍段重「柳雅」は、出汁で旨みを立ち上げる京の手仕事を、五つの重に丁寧に配した豪華なおせち。白木と黒、二種の重が並ぶ様は、蓋を開ける前から晴れの日の気配を漂わせます。 まず目を引くのは、殻の朱が艶やかな「有頭...

京都「味ま野」監修の三段重「翠柳」は、素材の良さを活かした京料理の勘所が一段と冴える上質なおせちです。皮までやわらかく上品な甘みが続く「黒豆・金箔」、骨までほろりと崩れる「子持ち鮎甘露煮」など、丁寧な仕事が随所に光ります。 晴れの席を彩る...

京都の老舗「味ま野」監修の「柳凰」二段重は、料亭の核である出汁と下ごしらえを徹底し、豪華食材を重くならないおいしさに落とし込んだワンランク上の高級プレミアムおせちです。 国産の「伊勢海老塩茹で」は、殻を割ると身がぷりっと光り、噛むほどに甘...

京都「味ま野」監修おせち「花柳」は、冷蔵で届く盛付済みの三段重。解凍の手間がなく、箱を開けた瞬間から料亭の味をそのまま楽しめます。6.5寸の重箱に全48品、目安3〜4人前のちょうどいいボリュームです。 お重の内容は、晴れの席を格上げするあわび汐...