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札幌・すすきのに店を構える「魚と肉と北海道 蔵」は、北海道の海と大地の恵みを一皿に込める和の店。道内各地から選び抜いた魚介と道産和牛を軸に、会席仕立てで味わわせてくれます。 食材へのこだわりを支えるのは、食品会社が母体という背景。独自のル...

湖と堀川に抱かれた城下町・松江に店を構える「日本料理 松江 和らく」は、山陰の旬を知り尽くした一軒。食材にとことんこだわり、本物の味と上質なくつろぎを届けることを掲げています。 店の中央には大きな生け簀を据え、活がにや地魚が泳ぐ姿そのままに...