三越のおせち– category –
-
北海道札幌〈蔵〉おせち料理
札幌・すすきのに店を構える「魚と肉と北海道 蔵」は、北海道の海と大地の恵みを一皿に込める和の店。道内各地から選び抜いた魚介と道産和牛を軸に、会席仕立てで味わわせてくれます。 食材へのこだわりを支えるのは、食品会社が母体という背景。独自のル... -
島根〈日本料理 松江 和らく〉おせち料理
湖と堀川に抱かれた城下町・松江に店を構える「日本料理 松江 和らく」は、山陰の旬を知り尽くした一軒。食材にとことんこだわり、本物の味と上質なくつろぎを届けることを掲げています。 店の中央には大きな生け簀を据え、活がにや地魚が泳ぐ姿そのままに... -
富山〈千里山荘（ちさとさんそう）〉おせち料理
富山市婦中町千里、立山連峰を望む閑静な山里に佇む「千里山荘」は、昭和61年に開業した会席料理の店。合掌造りの古民家を移し、現代の匠の手で生まれ変わらせた建物が、広大な日本庭園のなかに静かに構えています。 料理は、富山の旬を主役に据えた会席。... -
東京〈個室和食 東山 東京駅前店〉おせち料理
東京・日本橋に店を構える「個室和食 東山 東京駅前店」は、京都の伝統に根ざしたもてなしを掲げる完全個室の和食店。創業90年の老舗「個室会席 北大路」を営む大東企業が手がけるブランドで、接待や記念日といった改まった席で選ばれてきました。 料理の... -
東京日本橋〈ロイヤルパークホテル〉おせち料理
東京・日本橋蛎殻町に建つ「ロイヤルパークホテル」は、水天宮を望む下町情緒と洗練が同居するシティホテル。「和魂洋才」のもてなしを掲げ、日本らしい心配りと洋のしつらえを重ねた上質な時間を届けています。 館内には日本料理、中国料理、鉄板焼、洋食... -
富山〈ラ・ロカンダ・デル・ピットーレ〉洋風おせち料理
富山市の富岩運河環水公園のほとりに立つ「ラ・ロカンダ・デル・ピットーレ」は、水辺の景色とともにイタリア料理を楽しめるレストラン。公園を望む開放的なロケーションは、富山でも指折りの眺めとして親しまれています。 看板は、手づくりの石窯で薪を使... -
東京丸の内〈四川豆花飯荘〉中華おせち料理
東京・丸の内の新丸の内ビルディング6階に店を構える「四川豆花飯荘」は、本場の四川料理を味わえるモダンチャイニーズ。中国で生まれ、食文化が交わるシンガポールで磨かれた味を、アレンジせずそのまま届けています。 花椒や唐辛子を巧みに操る“香りの料... -
北海道函館〈五島軒〉おせち料理
五島軒は、北海道・函館の二十間坂に本店を構える明治12年（1879年）創業の洋食店です。開港地・函館で在留外国人にパンや西洋料理を納める店として始まり、以来140年あまり、函館の食文化を支えてきました。 代名詞は、大正時代にレシピが完成したイギリ... -
京都〈京料理 杢兵衛〉おせち料理
京料理 杢兵衛は、京都・祇園の花見小路通に暖簾を掲げる日本料理店です。祇園甲部歌舞練場の斜め向かいに静かに構え、ミシュランガイドにも掲載。古都京都の食文化との融合から生まれる「日本の味」を身上としています。 店を預かるのは四代目。京都に伝... -
東京赤坂〈Ｗａｋｉｙａ一笑美茶樓〉おせち料理
東京・赤坂の「Wakiya一笑美茶樓」は、中国料理界のパイオニアとして知られる脇屋友詞氏がオーナーシェフを務める一軒家レストランです。 脇屋氏は中国料理に新しい表現を持ち込んだ“ヌーベルシノワ”の先駆者として知られ、黄綬褒章をはじめ数々の受賞歴を...
