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〈京都大原の料理旅館 芹生〉おせち料理
京都・大原、三千院の門前に寄り添う「大原 芹生」は、山里の四季とともに旅人を迎えてきた老舗の宿兼料理処です。 茅葺や石畳に古都の気配を残し、門前文化と里の暮らしに学びながら、京料理の粋を素朴な恵みに映します。 大原名産のしば漬、出来たての湯... -
京都〈京のむら〉おせち料理
「京のむら」は、錦市場に源流をもつ老舗・野村佃煮の流れを汲む惣菜・弁当の店です。昭和六年創業の“京の台所”の仕事を基に、素材の持ち味を生かす京料理の技で、おばんざいと佃煮を丹念に仕立てます。添加物に頼らず、だしの旨みで静かな余韻を残す味わ... -
京都〈祇をん 豆寅〉おせち料理
祇園・花見小路の石畳に面し、祇園甲部歌舞練場の向かいに佇む「祇をん 豆寅」は、町家を改装した凛とした設えの中で、京料理の粋をわかりやすく味わえる名店です。 京の伝統を踏まえつつ、少量多彩の豆皿料理を継ぎ、名物「豆すし」は舞妓のおちょぼ口で... -
京都〈祇園丸山〉おせち料理
花街・祇園の路地に暖簾を掲げる「祇園 丸山」は、世界的グルメガイド本では創刊以来二つ星を獲得し続ける料亭でもあり、茶屋文化の気配を今に伝える京懐石の名店です。澄んだだしを要に、八寸や椀物で季の恵みを端正に映します。 創業以来、旬の走り・盛... -
京都〈三千院の里〉おせち料理
祇園の風情漂う東山・清本町に店を構える割烹「三千院の里 祇園本店」は、2023年3月の開店ながら“温故知新”を旨に、京の技に現代の趣を重ねた料理でもてなす一軒です。 京阪・祇園四条駅から徒歩8分という静かな立地に、昼は予約制、夜は17時〜22時まで会... -
京都〈渡月亭〉おせち料理
「渡月亭」は、明治三十年（1897）創業。桂川に架かる渡月橋の南袂に静かに佇む老舗の料理旅館で、嵯峨野・嵐山散策の起点として親しまれてきました。 客室は数寄の意匠を大切にし、春の桜、夏の青嵐、秋の錦、冬の雪景と、四季の山河を座敷から望む贅沢を... -
京都〈京料理 清和荘〉おせち料理
京都・伏見に暖簾を掲げる「京料理 清和荘」は、1957年創業。静かな住宅街に端正な門構えを見せ、敷地へ足を踏み入れると、数寄屋造りの座敷と池泉回遊式の庭がひらけ、街の喧騒が遠のきます。 庭を借景にいただく懐石は、利尻昆布と伏見の名水「伏水」に... -
京都〈京料理 美濃吉〉おせち料理
江戸中期享保年間（1716年）の創業以来、300余年にわたり、京料理の歴史とともに歩んできた京懐石の老舗「美濃吉」。 佐竹十郎兵衛が、 美濃の国大垣から京へ移り、鴨川を望む三条大橋のたもとの一角に腰掛茶屋を開いたのが「美濃吉」の始まりといわれてい... -
京都〈雨月茶屋〉おせち料理
京都・伏見の世界遺産「醍醐寺」総門脇に佇む「雨月茶屋」は、豊臣秀吉の「醍醐の花見」で知られる古刹の境内に息づく老舗茶屋です。 門前の憩いとして始まった茶屋は、巡礼客や参拝者を迎える「醐山料理」の拠点として発展し、京野菜や湯葉を生かした精進... -
京都〈京料理 六盛〉おせち料理
京の岡崎・平安神宮西側、疏水の静かな流れをのぞむ地に店を構える「京料理 六盛」は、明治三十二年（一八九九）創業の老舗です。 初代は仕出しからはじまり、 「自分の目の届く範囲で拵えた料理だけを供す”」という矜持を受け継いできました。 昭和四十一...
