東京おせち（関東）– category –

にんべんは、1699（元禄12）年に江戸・日本橋で鰹節と塩干物の商いから始まった老舗。現在も日本橋に本社を置き、鰹節やだし、加工食品の製造・販売を行っています。 日本橋本店は2010年、COREDO室町1に開店。店内では本枯鰹節の削り実演があり、立ち飲み...

東京・大森の「佃浅（佃浅商店）」は、明治17年（1884）に初代・杉原浅五郎が佃煮の製造卸として創業した老舗です。 大正期には百貨店への出店をきっかけに販路を広げ、その後は惣菜部門を設けて和惣菜や弁当の製造販売を本格化。時代に合わせた味づくりで...

泉竹（いづちく）は、明治四年（1871年）に京都で創業した京会席の流れをくむ日本料理店です。 現在は東京・練馬区桜台、臨済宗円満山広徳禅寺の塔頭・圓照院内で営業し、静かな寺院の環境で食事が楽しめます。提供する料理は会席料理・精進料理・茶懐石の...

東京・渋谷桜丘に本社を置く「懐石料理 青山」は、昭和29年（1954年）創業の老舗。 仕出しの技から出発し、いまは懐石の製造販売、ケータリングやイベント企画、レストラン運営まで幅広く手がけ、百貨店常設や企業・学校行事まで多様な場に丁寧な味を届け...

日本料理「なだ万」は、天保元年（1830）に初代・灘屋萬助の志を源に生まれ、江戸・明治・大正・昭和を経て、令和の今日まで日本料理の正統を受け継いできた老舗です。 東京を拠点に、全国の一流ホテルや百貨店に店舗を構え、会席・寿司・鉄板焼から弁当・...

東京・板橋の日本料理「よし邑」は、1969年（昭和44年）に都営三田線開通の翌年、蓮根の地に創業した老舗です。 屋号には「人が集う里」の願いを託し、庭園を望む和洋の個室や檜のカウンターを配した一千坪の館で、伝統とモダンが調和する設えが持ち味。 ...