大阪おせち– category –

林裕人シェフが手がける「招福重」は、和×洋×オリジナルの楽しい驚きがぎっしり詰まった三段重です。 目を引くのは、ぷりっとした身を濃厚ソースで包む「ロブスターホワイトソース焼き」。甘さを控えて香りで魅せる「黒豆コーヒー風味」は、定番にひとひね...

大阪「林裕人」監修おせち「超特大宝船」は、超特大一段重×全48品の迫力に、林裕人シェフの遊び心と食べやすさが同居するおせちです。 お重の中心には、ふっくらと蒸し上げた「真鯛蒸し焼き」。香草オイルが香りを添え、祝いの席にふさわしい品格を漂わせ...

大阪「林裕人」シェフ監修の「スーパー超特大一段重」は、祝いの席を圧倒的なスケールで彩る超豪華版。 お重のふたを開けた瞬間から食卓の空気を変える迫力のごちそう。中央には晴れの主役ロブスターが堂々と鎮座し、コリッとした歯ざわりと旨みが冴えるア...

大阪北新地の名店「はし本」監修の「喜翔」は、小ぶりな二段に海の旨みを中心とした味わいをぎっしりと詰め合わせたおせちです。 全59品と品数は多いのに、一品ずつの量はほどよく、小皿感覚で次々に手が伸びます。香ばしく焼き上げた「金目鯛松前焼き」は...

大阪「林裕人」シェフ監修おせち「舟盛大漁船」は、蓋を開けた瞬間、舟形の特大一段に彩りがあふれ、食卓が一気に華やぎます。 お重の中央には香ばしく焼き上げた「祝い鯛」。ふっくらとした身に旨みが宿り、新年の主役にふさわしい風格です。「ロブスター...