大阪北新地の名店「はし本」監修の「喜翔」は、小ぶりな二段に海の旨みを中心とした味わいをぎっしり詰め合わせたおせちです。名前には「喜びが大きく天へ翔けるように」との想いが込められています。
全60品目と品数は多いのに、一品ずつの量はほどよく、小皿感覚で次々に手が伸びます。今年の新作は、国産フグを昆布と和えた「ふぐ刺し昆布」と、国産カキを秘伝のタレで炊いた「牡蠣甘辛煮」。
濃厚な「トリュフとチーズのテリーヌ」や「いちじくのクリームチーズ新丈」など創作の一品も並び、和の土台に小粋な洋を添えました。冷蔵・盛付済・解凍不要。約2〜3人前の集まりにちょうどよいサイズです。
- 約2〜3人前の二段重に全60品目。海鮮を中心に、多彩な味わいを少量多品目で楽しめる。
- 今年の新作は「ふぐ刺し昆布」「牡蠣甘辛煮」「連子鯛黄金松前」。いずれも国産素材を使用。
- あわび福良煮、からすみ、蟹甘酢漬け、いくら醤油漬けなど、海の幸を惜しみなく盛り込む。
- 「トリュフとチーズのテリーヌ」「オレンジチーズ新丈」など、割烹らしい創作の一品も。
- 冷蔵・盛付済みで解凍不要。祝い箸5膳付き、産地が不確かな原材料は不使用。
| お重の内容 | 和風、二段重、60品目（約2〜3人前） |
|---|---|
| お重サイズ | 約15.0cm × 約28.2cm × 約13.3cm |
| お届け日 | 12月29日〜31日（日時指定不可）※出荷案内にて確定日を通知 |
| 消費期限 | 2027年1月2日 |
| 配送・保存方法 | 冷蔵（盛付済み・解凍不要） |
| お支払い方法 | クレジット決済、Amazon Pay、銀行振込、郵便振替（代金引換不可） |
| キャンセル期限 | 原則不可（やむを得ない場合でも11/1以降は不可） |
| 通常価格 | 21,000円（税込、送料無料） |
| 早割価格 | 16,700円（税込、送料無料、9/30まで） 17,000円（税込、送料無料、10/31まで） 17,300円（税込、送料無料、12/10まで） |
大阪「北新地 はし本」について
大阪・北新地の割烹「はし本」は、季節の走り・盛り・名残を大切に、素材の持ち味を素直に引き出す懐石で知られる一軒です。
昼は端正な和定食、夜は落ち着いた個室やカウンターで、節度ある味わいときちんとした仕事を堪能できるのが魅力。
肩肘張らない空気感ながら所作はきびきびとして、接待や記念日にも使いやすい。北新地駅から徒歩圏という利便性も手伝い、気の利いたもてなしと端正な盛り付けに、通い慣れた常連が多いのも頷けます。
店が掲げる「もてなす心に、柔らかな心へ」という言葉どおり、四季折々の献立で静かに客を迎える、街場の名割烹です。
大阪おせち「喜翔」二段重の献立内容とクチコミ
ここでは大阪おせち「喜翔」二段重の各お重の献立内容と実際に購入した方の口コミを紹介します。[
「北新地 はし本」監修おせち「喜翔」二段重の壱の重
祝い肴を基調にした一段。艶やかな「金箔黒豆」と「数の子鼈甲漬け」が口開けを整え、香り高い「合鴨スモーク」が酒肴のアクセントに。
幽庵地に一晩漬けた「真鯛漬け焼き」や「穴子幽庵焼き」、新作の「ふぐ刺し昆布」「牡蠣甘辛煮」も並び、二段で最も品数の多い構成です。
「北新地 はし本」監修おせち「喜翔」二段重の弐の重
焼き物とオードブル感で食卓を華やがせる一段。「海老艶煮」と「あわび福良煮」が主役級の存在感を放つ一段。
「からすみ」や富山県産の「蛍烏賊含め煮」に、「トリュフとチーズのテリーヌ」「いちじくのクリームチーズ新丈」といった創作の品が味の起伏をつくります。
「北新地 はし本」監修おせち「喜翔」二段重のクチコミ
毎年匠本舗を利用しているベテラン主婦たちの感想と実際に購入された方々の口コミを掲載しています。
- 「これはどんな味なんだろう？」と、一品ごとに胸を躍らせながら箸を進めました。どのお料理もそれぞれ趣向を凝らした味付けのため、最後の一口まで楽しめました。
- 「真鯛俵焼き」は、絶妙な焼き目の香ばしさと、ふっくら柔らかな真鯛の旨味が上品な味噌と絡んで絶品！縁起の良い俵型の見た目も美しく、大満足の一品です。
- 「穴子幽庵焼き」は、身がとっても柔らかくて、タレの味も上品なちょうど良い塩梅。穴子が大好物の家族も「本当に美味しい！」と大絶賛でした。
- 彩りのいい「鶏レバーとチーズ博多」は、レバーの独特な臭みもなくとても食べやすかったです。お酒のお供にも最適でした。
- ぷりぷり食感の「ふぐ刺し昆布」は、噛めば噛むほどフグの旨味が口いっぱいに広がり、味付けも丁度よくとても美味しかったです。
- 今までの購入したおせちの中でダントツでした。
普段あまり食べない娘がお箸が止まることなく食べていました。
見た目、味とも最高です。来年も買います！ - おせちは初めての利用でしたが予想以上に美味しく、全て頂きました。
次回も楽しみにしています。味だけでなく種類が豊富でお酒も進みました。 - とても、上品で見栄えのするおせちでした。どれも、素材そのままと言うものはなく、いくつもの工夫を凝らしていて、感心させられるおしなばかりでした。鶏レバーとチーズ、黄味みよせをはじめとした各種の新丈、トリュフのテリーヌ、雲丹のチーズ寄せ等など、挙げればキリがありません。初めてのお味で、大変美味しく楽しめました。
- 解凍の仕方が悪いような感じでした。
パサパサな物がいくつかありました。
魚介類が多くもう少し肉類も欲しかった。
後は品数が2段重の箱には入りきらず重ねてしまって下にある物は見えもしなかったのがお粗末でした。 - 今年、初めて購入しましたが、味が薄味で魚料理が非常に多くて食べている最中に飽きがきてしまいました。但し、盛り付けと容器はおしゃれで気に入りました。
大阪おせち「喜翔」二段重のまとめ
北新地の名店「はし本」監修の「喜翔」は、少人数の団らんにちょうどよい、程よい贅を体現した二段重。
全60品目という密度に対して味は軽やかで、海鮮の旨みと創作の遊び心が小皿感覚で次々と立ち上がります。冷蔵・盛付済・解凍不要なので、年末の慌ただしさの中でも段取りはシンプルです。
祝い肴で正月の口開けを整え、焼き物や創作の一品で盛り上げる。小さくても抜かりない、この割烹らしいお重です。新年の食卓に是非とも加えてみてはいかがでしょう。
