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東京〈日本ばし 大増〉人気おせち料理
「日本ばし大増」は、明治33年（1900年）創業の老舗です。浅草・日本橋に料亭を構えて以来、百十余年にわたり職人の技と料亭仕込みの味を受け継いできました。 現在はJR東日本グループの一員として、弁当や折詰、和重、おせちなどを手がけています。関東圏... -
東京日本橋〈にんべん〉おすすめおせち料理
にんべんは、1699（元禄12）年に江戸・日本橋で鰹節と塩干物の商いから始まった老舗。現在も日本橋に本社を置き、鰹節やだし、加工食品の製造・販売を行っています。 日本橋本店は2010年、COREDO室町1に開店。店内では本枯鰹節の削り実演があり、立ち飲み... -
東京大森〈佃浅〉おすすめおせち料理
東京・大森の「佃浅（佃浅商店）」は、明治17年（1884）に初代・杉原浅五郎が佃煮の製造卸として創業した老舗です。 大正期には百貨店への出店をきっかけに販路を広げ、その後は惣菜部門を設けて和惣菜や弁当の製造販売を本格化。時代に合わせた味づくりで... -
東京練馬〈泉竹〉人気おせち料理
泉竹（いづちく）は、明治四年（1871年）に京都で創業した京会席の流れをくむ日本料理店です。 現在は東京・練馬区桜台、臨済宗円満山広徳禅寺の塔頭・圓照院内で営業し、静かな寺院の環境で食事が楽しめます。提供する料理は会席料理・精進料理・茶懐石の... -
兵庫〈丹波屋〉おすすめおせち料理
兵庫で親しまれる「丹波屋」は、関西で展開する和菓子店グループ「おはぎの丹波屋」の店舗。 看板は昔ながらの“おはぎ”。良質な材料を使い、店内での手作りに近い製法で、団子や大福、季節菓子まで日々丁寧に仕上げます。 会社設立は1990年、拠点は大阪・... -
東京中目黒〈レドゥー〉おすすめおせち料理
レドゥーは、東京・中目黒のフレンチレストランです。店名はフランス語で「二人」。シェフの山口潤氏とソムリエールの山口沙知子氏が夫婦で営む姿が、そのまま名前になっています。 前身の「オー・コアン・ドゥ・フー」から歩みを重ね、2026年で開業15周年... -
大阪〈江戸三 大和屋〉おすすめおせち料理
「江戸三・大和屋」は、明治四年（1871）に大阪・西区江戸堀で大和屋清七が創業した老舗。 創業当初は鰊などの甘露煮からはじまり、醤油・砂糖・生姜・山椒で甘辛く焚き上げる関西の伝統「大和煮」を看板に受け継いできました。大和煮は佃煮や時雨煮に通じ... -
神奈川〈鎌倉 御代川〉おすすめおせち料理
鎌倉「御代川」は、戦後に創業した老舗の日本料理店です。看板は懐石をはじめ、しゃぶしゃぶやステーキなど、だしを生かした品々。とりわけ地元の葉山牛を用いたしゃぶしゃぶや、黒毛和牛のすき焼きが評判です。 由比ガ浜の広い店内には個室も備わり、会食... -
東京神田〈神田明神下 みやび〉人気おせち料理
神田明神の男坂下に店を構える「神田明神下 みやび」は、江戸の台所町の面影を残す路地に立つ黒塗りの一軒家。 店では江戸前の天ぷらを中心に、季節の食材で組む会席を提供し、少人数の個室での会食や接待にも使いやすいのが特長です。 運営する株式会社雅... -
東京〈ダロワイヨ〉人気おせち料理
パリの老舗「ダロワイヨ」は、起源を1682年のヴェルサイユ宮廷にさかのぼり、1802年に“メゾン”として創業した美食ブランドです。 看板菓子は、コーヒーバタークリームとガナッシュ、ジョコンド生地などを重ねたガトー「オペラ」。同店発祥とされ、フランス...
