三越のおせち– category –
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京都〈温石左近太郎〉おせち料理
「温石左近太郎」は、幕末の頃より栄えた上木屋町に佇む京町家の料理店。かつて料理旅館だった築百年余の数寄屋造りを端正に改装し、座敷や個室が整うしっとりとした空間で、四季の恵みを活かした創作懐石を提供します。 京野菜や旬魚、黒毛和牛などを要に... -
京都〈平等院表参道 竹林〉おせち料理
世界遺産・平等院の門前、宇治川に寄り添う表参道に店を構える「平等院表参道 竹林」は、四季の景を取り込み、旬を大切にした京懐石を供する名店です。 店主は京料理「菊乃井」で七年修業を重ね、1997年に開業。古典の技法に現代の工夫を重ね、宇治ならで... -
京都〈京料理ちもと〉おせち料理
京の町に根を張る「京料理 ちもと」の創業は1718年（享保3年）、茶の湯にも通じるもてなしの心を受け継ぐ老舗です。 磨いた出汁を基調に、旬の走り・盛り・名残を丁寧に映す懐石は、八寸や椀物に至るまで味の輪郭が澄み、余計な飾りに頼りません。器や盛り... -
京都〈有職料理 萬亀楼〉おせち料理
京都西陣に店を構える「有職料理 萬亀楼」は、享保七年（1722年）に酒造業「萬屋」として始まり、のちに料理屋へ転じて現在に至る老舗。 御所ゆかりの生間流式庖丁と有職料理を正式に継承し、儀礼と作法に根差した雅やかな膳を今に伝えています。現在は十... -
京都〈京料理 味ま野〉おせち料理
東山の麓・左京区岡崎北御所町に店を構える「京料理 味ま野」は、銀閣寺や平安神宮にほど近い文化の地に寄り添う老舗です。 始まりは、“冷めても美味しい”を旨とする創業百二十余年の仕出し処「ともえ」。その手立てを受け継ぎ、だしの滋味を軸に、旬材の... -
〈京都大原の料理旅館 芹生〉おせち料理
京都・大原、三千院の門前に寄り添う「大原 芹生」は、山里の四季とともに旅人を迎えてきた老舗の宿兼料理処です。 茅葺や石畳に古都の気配を残し、門前文化と里の暮らしに学びながら、京料理の粋を素朴な恵みに映します。 大原名産のしば漬、出来たての湯... -
京都〈京のむら〉おせち料理
「京のむら」は、錦市場に源流をもつ老舗・野村佃煮の流れを汲む惣菜・弁当の店です。昭和六年創業の“京の台所”の仕事を基に、素材の持ち味を生かす京料理の技で、おばんざいと佃煮を丹念に仕立てます。添加物に頼らず、だしの旨みで静かな余韻を残す味わ... -
京都〈祇をん 豆寅〉おせち料理
祇園・花見小路の石畳に面し、祇園甲部歌舞練場の向かいに佇む「祇をん 豆寅」は、町家を改装した凛とした設えの中で、京料理の粋をわかりやすく味わえる名店です。 京の伝統を踏まえつつ、少量多彩の豆皿料理を継ぎ、名物「豆すし」は舞妓のおちょぼ口で... -
京都〈祇園丸山〉おせち料理
花街・祇園の路地に暖簾を掲げる「祇園 丸山」は、世界的グルメガイド本では創刊以来二つ星を獲得し続ける料亭でもあり、茶屋文化の気配を今に伝える京懐石の名店です。澄んだだしを要に、八寸や椀物で季の恵みを端正に映します。 創業以来、旬の走り・盛... -
京都〈三千院の里〉おせち料理
祇園の風情漂う東山・清本町に店を構える割烹「三千院の里 祇園本店」は、2023年3月の開店ながら“温故知新”を旨に、京の技に現代の趣を重ねた料理でもてなす一軒です。 京阪・祇園四条駅から徒歩8分という静かな立地に、昼は予約制、夜は17時〜22時まで会...
