lifeful418– Author –

「すし天」は、東京・港区西麻布、西麻布交差点にほど近いビルの2階に店を構える江戸前寿司の名店です。東京メトロ日比谷線・広尾駅から徒歩約7分、銀座にも店舗を構えています。 毎朝、大将自らが豊洲市場へ足を運んで食材を仕入れ、赤酢と天然塩を使い硬...

熊魚菴（ゆうぎょあん）たん熊北店は、京都市左京区・南禅寺のほど近くに本店を構える京料理店。昭和3年に京都・高瀬川のほとりで創業した老舗「たん熊北店」の流れを汲む一軒です。 店名は「鯉の唇と熊の手は最高の珍味」という中国の故事にちなむもので...

東京・銀座八丁目に店を構える「銀座 和久多」は、2003年の創業以来、四季の移ろいを映す日本料理で食通に愛されてきた一軒です。全席完全個室で、都心の喧騒を離れた静かな時間が流れます。 腕を振るうのは、銀座と京都の名店で修業を積んだ店主・亀山昌...

結論からいうと、三世代で食べるおせちは「6人集まるから6人前」のように、参加人数だけで決めないのがポイントです。 祖父母・親・子どもでは、おせちを食べる量や好きな料理が違います。さらに、雑煮・寿司・カニ・鍋などを一緒に食べる家庭では、おせち...

結論からいうと、おせちは「和風と洋風のどちらが人気か」ではなく、家族が実際に食べる料理が多いほうを選ぶのが基本です。 黒豆・数の子・煮物・焼き魚などを家族みんなが楽しむなら和風。肉料理・サーモン・洋風前菜などを好む人が多いなら洋風も候補に...

「通販のおせちは冷凍と冷蔵、どっちを選べばいい？」 「冷凍おせちはまずいと聞くけれど本当？」「冷蔵のほうがおいしい？」「大きなお重が冷凍庫に入るか心配」と迷う方も多いはずです。 結論からいうと、冷凍と冷蔵は「どちらがおいしいか」だけで選ば...

「おせちはいつから予約できるの？」 「早割を使うなら9月？」「10月からでは遅い？」「11月や12月でも間に合う？」と迷っていませんか。 結論からいうと、2027年のおせちは8〜9月から予約が本格化し、比較して選ぶなら9月、正月の予定を確認して決めるな...

「1万円台のおせちと3万円台のおせち、何が違うの？」 「高いおせちを選んだほうが満足できる？」「安い商品でも十分？」と迷っていませんか。 おせちは商品によって価格差が大きく、写真だけを見ても「この値段に見合う内容なのか」を判断するのは簡単で...

「通販のおせちは実物を見られないから、選ぶのが不安……」 「何人前なら足りる？」「家族が食べない料理ばかりだったらどうしよう」「冷蔵と冷凍はどちらがいい？」と迷っていませんか。 おせちは年に一度の買い物です。決して安いものではないだけに、「...

「3人家族なら3人前のおせちを選べば足りる？」 「大人2人と子ども1人でも、3〜4人前を選んだほうがいい？」 「3人で食べるなら、お重は何寸くらいが目安？」 通販おせちを探していると、「2〜3人前」「3〜4人前」と書かれていても、実際にどちらを選べば...