lifeful418– Author –
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東京恵比寿〈京しずく〉おせち料理（伊勢丹限定）
東京・恵比寿の閑静な住宅街にひっそりと佇む「京しずく」は、和傘が目印の京料理店です。「京都よりも京都らしく」という想いのもと、東京にいながら京の風情を味わえる大人の隠れ家として、会食や大切な日の食事に選ばれています。 料理の要となる出汁に... -
京都〈嵐山 熊彦〉おせち料理
嵐山熊彦は、昭和53年（1978年）、京料理の名店「たん熊北店」の二代目主人・栗栖正一氏によって開かれた料亭です。たん熊の流れを汲む正統な京料理を、嵐山の地で伝え続けています。 店を構えるのは、平安貴族が船遊びや歌詠みを楽しんだ渡月橋のほとり。... -
京都〈瓢亭〉おせち料理
瓢亭は、京都・南禅寺の門前で参拝客をもてなす茶店として始まり、江戸時代後期の天保8年（1837年）に料亭となった京懐石の老舗です。茶店の時代から数えると、その歴史は400年を超えます。 瓢箪をあしらった暖簾をくぐると、庭を囲むように趣ある座敷が広... -
京都〈本家 たん熊 本店〉おせち料理
本家たん熊は、昭和3年（1928年）12月13日、京都で正月準備が始まる「事始め」の日に創業した京料理の老舗です。初代・栗栖熊三郎は板前割烹の創始者として知られ、「割烹の神様」とも称されました。 昭和29年に現在の木屋町仏光寺へ本拠を移し、割烹店か... -
京都〈魚三楼〉おせち料理（伊勢丹限定）
魚三楼は、江戸時代中期の明和元年（1764年）、酒どころとして知られる京都・伏見に創業した老舗料亭です。讃岐出身の初代・三郎兵衛が、伏見港に揚がる瀬戸内の魚と豊かな湧水を生かした高級魚専門の料理屋を構え、大名屋敷の料理方も務めました。 創業か... -
東京〈京橋 たけ本〉おせち料理 (伊勢丹限定)
「京橋 たけ本」は、東京・中央区京橋に店を構える日本料理店です。2023年7月に代官山から京橋へ移転し、屋号も「日本料理Takemoto」から現在の「京橋たけ本」へと改めました。 店主を務めるのは武本賢太郎氏。老舗料亭「新ばし 金田中」で副料理長を務め... -
北海道札幌〈蔵〉おせち料理
札幌・すすきのに店を構える「魚と肉と北海道 蔵」は、北海道の海と大地の恵みを一皿に込める和の店。道内各地から選び抜いた魚介と道産和牛を軸に、会席仕立てで味わわせてくれます。 食材へのこだわりを支えるのは、食品会社が母体という背景。独自のル... -
島根〈日本料理 松江 和らく〉おせち料理
湖と堀川に抱かれた城下町・松江に店を構える「日本料理 松江 和らく」は、山陰の旬を知り尽くした一軒。食材にとことんこだわり、本物の味と上質なくつろぎを届けることを掲げています。 店の中央には大きな生け簀を据え、活がにや地魚が泳ぐ姿そのままに... -
富山〈千里山荘（ちさとさんそう）〉おせち料理
富山市婦中町千里、立山連峰を望む閑静な山里に佇む「千里山荘」は、昭和61年に開業した会席料理の店。合掌造りの古民家を移し、現代の匠の手で生まれ変わらせた建物が、広大な日本庭園のなかに静かに構えています。 料理は、富山の旬を主役に据えた会席。... -
東京〈個室和食 東山 東京駅前店〉おせち料理
東京・日本橋に店を構える「個室和食 東山 東京駅前店」は、京都の伝統に根ざしたもてなしを掲げる完全個室の和食店。創業90年の老舗「個室会席 北大路」を営む大東企業が手がけるブランドで、接待や記念日といった改まった席で選ばれてきました。 料理の...
