京都料亭おせち– category –

道楽おせち特大三段重「新玉の息吹」は、京料理の伝統を感じる定番の「和」にこだわり、お重のサイズは通常の1.7倍の8.5寸特大重、大人数でも満足できる大ボリューム。 「昆布巻」「黒豆 金箔」などの定番料理から、人気の「ロブスター旨煮」や「鮑旨煮」...

「京都祇園料亭『岩元』監修 三段重「冠寿」は、A5ランクの近江牛ローストビーフや特大サイズの海老艶煮、国産いくら醤油漬け、鮑酒蒸しなど、贅沢な食材を京風に上品に仕立てたおせち。 国産へのこだわりと職人技で、濃厚ながら後味はスッキリ。秋田杉の...

芹生が監修した六段重おせち「絢爛」は、“日本一華やかなおせち”を目指した長形六段・全76品。 高級食材の「焼ロブスター」や「鮑のうま煮」をはじめ、京都らしさが薫る「鱧のりんご酢漬」、ハレを象る甘味「富士山ムースケーキ」まで、和・洋・スイーツが...

岩元の「匠」三段重は、毎年大人気のおせち。料亭のだし感と上品な甘みをそのまま食卓でいただけます。 ロブスター旨煮や数の子で華を添え、焼き物は鰆昆布〆やサーモントラウト幽庵焼きなど海の旨みを凝縮した品々、また、煮物には牡蠣時雨煮や焼き穴子が...