江戸時代寛永年間創業の「道楽」監修おせち特大三段重「新玉の息吹」は、京料理の伝統である「五味五色五法」と「真味淡」の教えに基づき、素材本来のうまみを引き出した繊細な薄味が特徴。お重のサイズは通常の1.7倍の8.5寸特大重、大人数でも満足できる全66品の大ボリュームおせちです。
人気のロブスター旨煮や鮑旨煮、金目鯛幽庵焼といった豪華食材に加え、黒豆金箔や数乃子などの定番も充実。とりわけ弐の重には、筍旨煮や高野豆腐含め煮、蓬麩・粟麩、椎茸旨煮といった京の炊き合わせがずらりと並び、海鮮の華やかさだけに頼らない、本物の京料理らしい奥行きを感じさせます。
中国産主原料、合成保存料、合成着色料は一切不使用も嬉しいポイント。冷蔵状態・盛り付け済みで届くため、解凍不要でそのまま食卓に出せます。ご家族やご親戚など大人数での新年のお祝いにおすすめの逸品です。
- 江戸時代寛永年間創業の老舗料亭が監修する京風の味わい。ハレの日にふさわしい上質感のおせち。
- 通常の1.7倍となる8.5寸の特大三段重に、多彩な料理をぎっしり詰合せ（全66品）。
- 祝いの席に映えるロブスター旨煮や鮑旨煮、金目鯛幽庵焼など、豪華な海の幸が満載。
- 筍旨煮や高野豆腐含め煮、蓬麩・粟麩など京の炊き合わせが充実。「真味淡」の教えに基づくだしを軸のやさしい味付けで、世代を問わず食べやすい。
- 中国産主原料、合成保存料、合成着色料は一切不使用。
| お重の内容 | 和風・特大三段重・66品目（約5～6人前） |
|---|---|
| お重サイズ | 8.5寸（約25.7cm × 約25.7cm × 高さ約16cm） |
| お届け日 | 12月29～31日のいずれか（時間指定不可）※出荷案内にて確定日を通知 |
| 消費期限 | 2027年1月2日まで（冷蔵保管） |
| 配送・保存方法 | 冷蔵（盛付済み・解凍不要） |
| お支払い方法 | クレジット、Amazon Pay、銀行振込、郵便振替（代金引換不可） |
| キャンセル期限 | 原則不可（やむを得ずでも11/1以降は不可） |
| 通常価格 | 32,000円（税込、送料無料） |
| 早割価格 | 22,500円（税込、送料無料、9/30まで） |
京都東山料亭「道楽」について
京都・東山の料亭「道楽」は、江戸初期の寛永期に創業した老舗。東山の情緒を映す静かな佇まいの中で、だしの旨みを核にした穏やかな味わいの京料理を提供しています。
歴代が磨き上げてきた技は、素材の持ち味を引き出す火入れと下ごしらえ、そして器選びと盛りの美しさに宿るとされています。
十四代当主が受け継ぐ美意識は、色・香・味の調和に表れ、京野菜や若狭の海の幸を取り合わせて季節の移ろいを皿の上に描きます。
仲居の所作を含むきめ細やかなもてなしも魅力。晴れの日の会食から大切なおもてなしまで、静謐で上質な時間を約束する名店です。
おせち「新玉の息吹」三段重の献立内容とクチコミ
ここでは「新玉の息吹」三段重の各お重の中身と実際に購入した方の口コミを紹介します。
東山料亭「道楽」監修おせち「新玉の息吹」三段重の壱の重
中央のロブスター旨煮が目を引き、やわらかく炊いた鮑旨煮、歯ざわりのよい数乃子、旨みを閉じ込めた帆立貝旨煮が脇を固めます。金目鯛幽庵焼や鰆西京焼の香ばしさも加わり、海のごちそうを主役に据えた華やかな一段。
東山料亭「道楽」監修おせち「新玉の息吹」三段重の弐の重
合鴨燻製に本ズワイ蟹柚香漬、コク深い鰤照煮、焼き目を付けた焼目湯葉旨煮まで、肉・魚・煮しめの取り合わせで食べ応えを出した構成に。筍や高野豆腐、蓬麩などの炊き合わせが京らしい滋味を添えます。
東山料亭「道楽」監修おせち「新玉の息吹」三段重の参の重
金箔をのせた黒豆金箔、大ぶりの海老旨煮、旨味の詰まった棒鱈煮、数の子と鰊を合わせた親子鰊など、祝い肴の王道で締めくくる満足の一段。豚タン炭火焼や京もち豚柚香焼が味に変化をつけます。
東山料亭「道楽」監修おせち「新玉の息吹」三段重のクチコミ
毎年匠本舗を利用しているベテラン主婦たちの感想と実際に購入された方々の口コミを掲載しています。
- お重の高級感とボリュームに感動！お肉も海鮮もギッシリ詰まっていて、お出汁の効いた優しい京風の味付けなので、最後までペロリと食べられちゃいました！
- 『錦糝薯』は、口に入れた瞬間に上品な甘さが広がって、なめらかな舌触りに職人さんの技を感じ、見た目も本当に綺麗で、お重がパッと華やぎました！
- 隅々まで美しくぎっしり詰められたお料理に感動です。珍しいお料理も多くて、みんなでワイワイ感想を言い合いながら箸を進めるのが本当に楽しかったです！
- 家族で一番人気だったのが『金目鯛幽庵焼』！一口食べると金目鯛の旨味がジュワッと広がって、幽庵焼きの上品香りがフワッと鼻に抜けて最高でした。
- 柔らかくてジューシーな『京もち豚柚香焼』は、上品な柚子の香りと脂の甘みで、ご飯とお酒がどんどん進みます！
- 初めて匠本舗のおせち料理を注文しました。数あるおせち料理の中で「道楽」さんを選びましたが、大正解。たくさんの種類が詰め込まれていてどれから手を付けようか迷ってしまうくらいでした。
色合いが華やかで、味も大変美味しく、大満足です。 - お正月に豪華な気持ちになるお料理の数々を詰め合わせ、海老の大きさ、旨煮の赤さがめでたく鮑も柔らかく煮ており、66品もの品数で家族みんながめでたくなりました。
ありがとうございました。 - 今年のおせちも大変おいしくいただきました。コストパフォーマンスも大変良いかと思います。
今年もまた頼み、来年のおせちを楽しみたいと思います。ありがとうございました。 - 美味しかったが、お蕎麦は残念な味だった。
- 毎年恒例のおせちを、取り寄せていますが、見た目が豪華で、家族で楽しく賞味させて頂いております。
「新玉の息吹」三段重のまとめ
京都東山料亭「道楽」監修の「新玉の息吹」特大重は、8.5寸の大ぶりな三段重に、全66品を隙間なくぎっしりと盛り込んだ豪華なおせちです。主役には祝いの席を華やがせるロブスター旨煮と鮑旨煮。数乃子や黒豆金箔、棒鱈煮といった縁起物もきちんと盛り込まれています。
焼き物、煮物、酢の物までバランスよく配し、京の炊き合わせが充実しているのもこのおせちならでは。だしを生かしたやさしい味わいで幅広い世代が楽しめ、食感や色合いの変化で最後まで飽きません。冷蔵で届くため解凍の手間がなく、そのまま食卓に出せます。
家族や親戚が集う場を一段と華やかにしてくれる存在感と安心感が魅力。年のはじめをきちんと迎えたい方に、有力な候補としておすすめできる品です。
