京都・祇園料亭「華舞」監修おせち「宝の舞」高級特大三段重

2026年8月2日

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京都祇園料亭「華舞」監修の『宝の舞』は、ふたを開けた瞬間に晴れやかさが広がる高級特大三段重です。主役には、殻ごと艶やかに炊き上げたロブスター旨煮。噛むほどに甘みが増し、祝いの席にふさわしい存在感です。

焼き物の柱は銀鱈西京焼き。味噌がほどよく染み、ふっくらとした身から上品な香りが立ちます。酒肴にはからすみを添えて、濃厚なコクで一口ごとに満足感を高め、肉料理は近江牛ローストビーフが大黒柱。しっとりした食感と深い旨みで、世代を問わず箸が伸びます。

さらに、コリッとやわらかな活あわび福良煮、粒立ちの良い数の子に雲丹の旨みを重ねた数の子雲丹和えを要所に配し、海の滋味と華やぎを両立。濃すぎず薄すぎない味つけで、最初のひと口から最後の一片まで気持ちよく食べ進められるご馳走おせちに仕上がっています。

「華舞」監修おせち「宝の舞」高級特大三段重のポイント

祝肴から主菜まで主役級を網羅：ロブスター旨煮／銀鱈西京焼き／からすみ。
肉料理の頂点：近江牛ローストビーフの厚みある旨味で満足感を底上げ。
海の贅を重ねる妙：活あわび福良煮や数の子雲丹和えでコクと華を両立。
技のひと皿：海老雲丹新丈重ね蒸しなど、食感と香りのレイヤーが豊か。

お重の内容	和風、特大三段重、64品目（約6〜7人前）
お重サイズ	約25.5cm × 約25.5cm × 約19.3cm
お届け日	12月29〜31日のいずれか（時間指定不可）※出荷案内にて確定日を通知
消費期限	2027年1月2日
配送・保存方法	冷蔵（盛付済み・解凍不要）
お支払い方法	クレジット決済、Amazon Pay、銀行振込、郵便振替（代金引換不可）
キャンセル期限	原則不可（やむを得ずでも11/1以降は不可）
通常価格	70,000円（税込・送料無料）
早割価格	50,000円（税込、送料無料、9/30まで）

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京都祇園料亭「華舞」について

八坂神社から徒歩数分、祇園の路地にひっそり佇む「祇園華舞」は、白木基調の静謐な空間に吉野檜の一枚板カウンターを据えた“隠れ家”的な日本料理店です。

席はカウンター6席のみ、一日一組様限定で貸切りのもてなし――喧騒を離れ、目の前で繰り出される京懐石に集中できる贅沢を提供します。

料理を預かるのは店主は、「一期一会のご馳走」を信条に、素材の声を最大限に活かす技を追求。その日最良の食材を過不足なく構成するのが華舞の美学です。

2024年にはリニューアルを経て受け入れ体制を整備し、料理の完成度を守るためのポリシーも明確にしています。祇園の気配と料理人の所作を独占できる、静かな“一期一会”を求める方にこそふさわしい料亭です。

おせち「宝の舞」三段重の献立内容とクチコミ

ここでは「宝の舞」三段重の各お重の中身と実際に購入した方の口コミを紹介します。

祇園料亭「華舞」監修おせち「宝の舞」三段重の壱の重

〜実り多き年に幸せあふれる日々を願って〜

殻ごと艶やかに炊き上げたロブスター旨煮が中央に鎮座し、晴れの席を力強く牽引します。味噌の香りがほどける銀鱈西京焼き、コリッとやわらかな活あわび福良煮、濃厚なからすみが脇を固め、蟹爪含め煮や数の子鼈甲漬けが祝い肴の格を整える華やかな一段。

祇園料亭「華舞」監修おせち「宝の舞」三段重の弐の重

〜満ち足りた暮らしに子孫の繁栄を願って〜

目を引くのは雲丹づくしの構成。雲丹貝盛りをはじめ、海老雲丹新丈重ね蒸し、くるみ雲丹松風、雲丹博多と多彩に展開し、濃厚な旨みが重ねられます。堂々5尾の海老艶煮やいくら醤油漬け、穴子煮も加わり、海の恵みを存分に味わえる一段です。

祇園料亭「華舞」監修おせち「宝の舞」三段重の参の重

〜重ねた研鑽にまばゆく輝く未来を願って〜

大黒柱は近江牛ローストビーフ。しっとりした食感と深い旨みで世代を問わず箸が伸びます。鶏のフォアグラ巻きやクリームチーズ酒粕漬けキャビアのせ、たらば蟹、鰻有馬煮と贅を尽くした品が並び、数の子雲丹和えや金箔黒豆が祝いの締めくくりを飾ります。

祇園料亭「華舞」監修おせち「宝の舞」三段重のクチコミ

毎年匠本舗を利用するベテラン主婦たちの感想と実際に購入された方々の口コミを掲載しています。

ベテラン主婦達の声

蓋を開けた瞬間の豪華さに圧倒されました。多彩なお料理の数々にどれから箸をつけようか迷ってしまいました。あっという間に食べきってしまう程、どのお料理も美味しかったです。
「燻製帆立貝柱」は、豊かなスモークの香りのあとに、凝縮された帆立の甘みと旨味が押し寄せてきました。一粒で贅沢な余韻にいつまでも浸れてお酒がとても進みました。
「鰻有馬煮」は、口の中でホロリとほどける柔らかい鰻に、ピリッと心地よい山椒の刺激が絡み合い、旨味が極限まで引き立てられていて美味しかったです。
「近江牛ローストビーフ」は子供達でも食べられるほどの柔らかさと、しっかり味が染み込んでいていてとても美味しくいただきました。
珍しい「鶏のファグラ巻き」は、柔らかい鶏肉とフォアグラの芳醇な風味がふわりと広がり、とても贅沢感がありました。

購入された方の声

今年で注文４年目になりました。毎年バージョンアップする国産素材使用の安全性も確保でき最高の年初めになった思います。
普段あまり食べない４歳と６歳の孫たちも喜んで食べていました。
おせちは新年初めて口にする料理で最高のものを口にすると１年食に困らない感じがします。
今後ともさらにレベルＵＰをして驚かせてください。
大変美味しくて好評でした。お品書き見てなるほどと子供たちも納得して食べていました。
日頃食べつけないものばかりで感激でした。自分では作ることも揃えることも出来そうにない、
そういう楽しみが高級なおせちの楽しみです。今回も本当に楽しみながら一品一品頂きました。
ご馳走さまでした。来年もできたら注文したいです。
久しぶりに華舞を頼みました。
一品一品どれも美味しかったです。品数も豊富で、みんな満足してます。
来年も頼みます。
初めて注文しました。
色々な種類の物が入っていて楽しめたのですが、期待していた感じとは少し違いました。
お酒に合う物が多かったように思います。薄味なのは良いと思いましたが、魚を使った物が消毒液の様な匂いがして食べられませんでした。正直50,000円以上の値段は高いと思いました。
リピートは無いと思います。
味が少し塩辛すぎたものがあります。特に小鉢に入っているものはもう少し薄味で良いのでは。また小鉢が陶器でできていますが、其々が重ねられれば場所も取らず便利に再利用できると思います。是非ともご検討をお願いします。