京都東山の老舗料亭「道楽」監修の小ぶり三段「都春錦」は、祝肴と出汁を軸に少量多彩の料理で構成されたおせちです。商品名の「都春錦」は江戸時代の料理書にも記述が残る古い料理名で、十四代目当主・飯田知史氏が現代の正月に合わせて再構築しました。
壱乃重には、艶やかな「金箔黒豆」やほくほくの「栗渋皮煮金団」、香ばしい「烏鰈西京焼」、ハレの席を彩る「濱汐海老」を据え、口開きから格を演出。弐乃重では、ふんわり「伊達巻」や旨酢がほどける「〆鯖胡瓜巻」「サーモン小川巻」、さらに贅を添える「鮑煮」で晴れやかに仕上げています。
参乃重は、コクの「牛肉八幡巻」や「鶏味噌幽庵焼」、滋味の「鰊湯葉巻」、素朴な「昆布巻」など、酒肴にもご飯にも寄り添う味わい。全30品目・約2人前という規模でも、年の初めの品格と満足感をきちんと与えてくれる一台です。
- だしの効いた和の定番を少量多彩でまとめた小ぶりな三段重（全30品目・約2人前）。取り回しやすく食卓で映えるサイズ感。
- 祝い肴から焼物、酢の物、煮物までバランス良く盛り込み、金箔黒豆、數乃子、伊達巻、田作など新年の縁起物を網羅。
- 巻物（〆鯖胡瓜巻・サーモン小川巻・彩り砧巻）や「鮑煮」など、少量でも満足度を高めるアクセント料理を配置。
- 創業390余年の老舗が受け継ぐ「真味淡」の教えに沿った、濃すぎない京風の味付け。
| お重の内容 | 和風、三段重、全30品（約2人前） |
|---|---|
| お重サイズ | 約14.6cm x 約14.6cm x 約17.0cm |
| お届け | 12月29日～31日のいずれか（日時指定不可）※出荷案内にて確定日を通知 |
| 消費期限 | 2027年1月2日 |
| 配送・保存方法 | 冷蔵（盛付済み・解凍不要） |
| お支払い方法 | クレジット決済、Amazon Pay、銀行振込、郵便振替（代金引換不可） |
| キャンセル期限 | 原則不可（やむを得ない場合でも11/1以降は不可） |
| 通常価格 | 18,000円（税込、送料無料） |
| 価格 | 対象外 |
京都東山料亭「道楽」について
京都・東山に暖簾を掲げて約四百年、京料理「道楽」は寛永年間創業の老舗料亭です。
京都市の「歴史的意匠建造物」に指定された座敷で、完全予約制の静かな個室席に通され、茶懐石の所作にならう設えと季節の掛け軸・花・香で来客を迎える――そんな凛としたもてなしが魅力です。
代々受け継ぐのは、出汁を軸に素材本来の旨みを淡く引き出す京料理の美学。十四代当主・飯田知史氏は茶道・華道・書・陶芸にも通じ、旬の移ろいを料理で表現する達人として知られます。
東山の名刹に囲まれた町家で、京の風土と四季を五感で味わう体験。これこそが道楽の価値と言っても過言ではありません。
京都おせち「都春錦」三段重の献立内容とクチコミ
ここでは「都春錦」三段重の各お重の中身と実際に購入した方の口コミを紹介します。
東山料亭「道楽」監修おせち「都春錦」の壱の重
新年の口福を告げる「金箔黒豆」と「栗渋皮煮金団」を中心に、旨みを引き出した「烏鰈西京焼」、晴れやかな「濱汐海老」（2尾）を合わせ、祝肴の王道を端正にまとめています。
「田作」「數乃子」「紅白蒲鉾」と縁起物も外さず、ツンと辛味を効かせた「葉山葵松前漬」が全体を引き締めます。
東山料亭「道楽」監修おせち「都春錦」の弐の重
やわらかな甘みの「伊達巻」に、酢締めの冴えが光る「〆鯖胡瓜巻」「サーモン小川巻」を重ね、口当たりの良い「彩り砧巻」で彩りを添えます。
中央には主役級の「鮑煮」（1杯）。あらかじめカットされているので取り分けやすく、小ぶりながらも節目のごちそう感をきちんと演出してくれます。
東山料亭「道楽」監修おせち「都春錦」の参の重
香り高い「牛肉八幡巻」や「鶏味噌幽庵焼」に、滋味深い「鰊湯葉巻」や「昆布巻」を添え、酒肴にも食事にも寄り添う落ち着いた余韻を残します。
「螺と枝豆の糝薯」「高野豆腐巻繊博多」など手の込んだ煮物に加え、「梅型羊羹」や「鰹胡桃」も入り、三段の中で最も品数が多い一段。
東山料亭「道楽」監修おせち「都春錦」のクチコミ
毎年匠本舗を利用しているベテラン主婦たちの感想と実際に購入された方々の口コミを掲載しています。
- フタを開けた時の贅沢感がすごいです。アワビやエビがドーンと入っていて、彩りも鮮やか。味はもちろん、食卓がパッと明るくなるおせちです。
- 「鰊湯葉巻」は、家族の間ですごく人気でした！しっとりした上品な味付けがツボで、お酒のおつまみにも最高。争奪戦になる一品です。
- 濃すぎない絶妙な味付けで、どのお料理も本当に食べやすかったです。2人でつつくのに大満足の量で、色々な味を少しずつ楽しめるのがこのおせちの魅力ですね。
- シャキシャキした食感の「〆鯖胡瓜巻」が最高でした！彩りもきれいで、お肉や濃い味のお料理の合間にいただく箸休めにぴったり。
- 上品な薄味で、アワビそのものの旨味がしっかり味わえる「鮑煮」は、最初からカットしてあるので、そのままパクッと食べられるのがありがたかったです。
- 一人には、元旦と二日に食べる適量でした
味も納得のいく商品でした
良いおせちに出会えた感ありです
電話対応もよく来年も注文しようと思っています
ありがとうございました。 - この度初めて注文しましたが、配送日も予定通りで梱包もしっかりしており何も問題は有りませんでした。２人前の商品のでしたが、ボリュウムと味付け、鮮度も申し分無く、おせちとしては十分満足いく物でした。金額的にも大変割安で今後も是非検討したいと思います。
- 前回よりもよくなかったです。
来年は期待してます。
京都おせち「都春錦」三段重のまとめ
京都東山料亭「道楽」監修おせち「都春錦」は、大人数向けの特大重とは違い、二人前中心のごちそうをねらった内容が魅力の三段重です。創業390余年、京都市の歴史的意匠建造物に指定された座敷で「真味淡」の教えを受け継いできた老舗が、そのまま家庭の食卓へ届けてくれる一台といえます。
取り分けやすい小ぶりな三段に、金箔黒豆・伊達巻・數乃子・田作といった要所を外さず、巻物や焼物、煮物を丁寧に散らして満腹感と満足感を両立。さらに「鮑煮」「牛肉八幡巻」「濱汐海老」など小ぶりでも映える主役級を忍ばせ、食卓にほどよい華やぎを添えます。
価格は税込18,000円（送料無料）。冷蔵・盛付済みで届くので、大晦日に台所へ立つ時間がそのまま家族との時間に変わります。少人数の正月膳をきちんと格好よく整えたい方、二人でゆっくり京料理を味わいたい方には、有力な選択肢になるはずです。
