岐阜割烹「うを仁」監修おせち「仁寿」長形三段重

当ページのリンクには広告が含まれています。

おせち「仁寿」の核は岐阜の恵み×職人の手仕事。

たとえば、稚鮎を丸ごと味わう「若鮎南蛮漬け」は骨まで柔らかで爽やかな酸味が後を引きます。和牛の風味を活かした「飛騨牛山椒煮」は、しぐれの旨みと山椒の香りが上品に調和。

また、「地鶏の塩麹焼き」は奥美濃古地鶏のコクを麹で引き立て、香ばしく軽やか。「飛騨牛ローストパイ」は牛と美濃ブランド豚を重ねた贅沢なオードブル感で、晴れの席を華やがせます。

定番の祝い肴に、柚子香が心地よい甘味「柚子きんとん」や、香り良い「鰆西京焼き」「ほたて黄身焼き」なども加わり、伝統と創意が無理なく同居。蓋を開ければ岐阜の旬味がそのまま食卓に華やぎを添えます。

「うを仁」監修おせち「仁寿」三段重のポイント

お重の内容	和風、長形三段重、50品目（約4～5人前）
お重サイズ	約18.7cm x 約24.4cm x 約17.4cm
お届け日	12月29日～31日のいずれか（時間帯指定不可）※出荷案内で確定日を通知
消費期限	2026年1月2日
お支払い方法	クレジット決済、Amazon Pay、銀行振込、郵便振替（代金引換不可）
通常価格	29,800円（税込・送料無料）
早割価格	23,000円（税込・送料無料、10/31まで）

岐阜割烹「うを仁」について

長良川近くの静かな一角に佇む割烹「うを仁」は、魚屋創業（昭和4年）を起点に九十余年の歴史を重ねる岐阜の名店。地の滋味を尊ぶ地産地消を柱に、和の技法へ適度に洋のエッセンスを織り込むのが流儀です。

1階は主人との会話が弾むカウンター、少人数向けの個室、2階には最大70名の座敷まで備え、普段使いから晴れ席まで幅広く対応。

店主・臼井規郎氏は品川の名店で研鑽後に帰郷し、地域の食文化継承にも尽力。学校給食監修や講演を通じて「和食文化」を次世代へ手渡す姿勢が、丁寧なもてなしと端正な味わいに結実しています。

地元食材の最適期を見極める目と、重厚で気負いのない雰囲気が同居する、岐阜らしさを体現できる老舗です。

ここでは「仁寿」三段重の各お重の中身と実際に購入した方の口コミを紹介します。

新春の口開けには、ふっくらやわらかなあわび汐蒸しを主役に、艶やかな海老塩茹でが晴れの席を引き締めます。さらに、ぷちっと心地よい歯ざわりの数の子土佐漬け、香ばしく脂のりのよいぶり照り焼きを添えて、伝統の祝い肴を格調高くまとめた一段。

旨みの厚みで魅せる段。しっとりとコク深い飛騨牛山椒煮に、サクッと焼き上げた飛騨牛ローストパイが華やぎを加えます。香味豊かな地鶏の塩麹焼きで全体のバランスを整え、きらりと映える味付けいくらが箸休めに心地よいアクセントを添えます。

彩りと変化を楽しむ締めの段。きゅっと旨みを巻き込んだ穴子八幡巻きに、見た目も晴れやかな海老手綱西京寿しを組み合わせ、甘やかに余韻を残す紅あずま甘露煮が場を和ませます。ふんわりとした口当たりの若草伊達巻玉子で、世代を問わず食べやすい後口に仕立てています。

おせち通販の匠本舗スタッフおよび実際に購入された方々の口コミを掲載しています。

匠本舗スタッフの声

購入されたお客様の声

今年は岐阜の割烹「うを仁」さんを初めて利用させていただきました。
すごく良かったです。
見た目も味も最高で、家族3人で楽しく元旦のお祝いが出来ました。
価格は、この内容とこの上品な味付けにしては大変良心的だと思います。
来年もお願いしたいです。
全体のバランスが良かったです！冷蔵はやっぱり美味しい。
３段あるので、元来のおせち料理と、
子供にも食べやすいような料理の段もあって、家族皆大満足でした。
とてもおいしかったです。
おせちを買い始めて5回目ですが、
見た目もよく、一番おいしくて無駄な物がない、楽しい、いいおせちでした。

岐阜の名店が手がける三段重は、地元食材の魅力を冷蔵・盛付済でそのまま届けてくれるのが強み。

全50品目は約4〜5人前の集まりにちょうど良く、定番の祝い肴から飛騨牛や奥美濃古地鶏、鮎まで幅広く網羅します。

蓋を開ければ、手間いらずで一気にご馳走が整い、年始の段取りがぐっと楽に。さらに段階早割で賢く予約でき、価格面の納得感も高い一品です。

伝統と創意のバランスがよく、世代を問わず食べやすい味わいの「仁寿」三段重を新春の食卓で是非ともお試しください。

よかったらシェアしてね！