岐阜の割烹「うを仁」が監修した「仁寿」三段重は、岐阜の恵みをぎゅっと詰め、蓋を開けた瞬間から香りと彩りで心が弾むおせちです。
まずは「若鮎南蛮漬け」。骨までやわらかく、爽やかな酸味が鮎のほろ苦さを引き立て、箸がすっと進みます。続く「飛騨牛山椒煮」は、しっとり煮含めた旨みの層に山椒の清涼感が重なり、後口がきれい。
また、「地鶏の塩麹焼き」は、奥美濃古地鶏のコクに麹のまろやかさが溶け合い、香ばしく軽やかです。「飛騨牛ローストパイ」は牛と美濃ブランド豚の豊かな旨みを包み込み、晴れの席らしい華やぎを添えます。
さらに甘味の「柚子きんとん」は、柚子の香りがふわりと立ち、食後まで心地よい余韻に。「鰆西京焼き」や「ほたて黄身焼き」も香り高く、飽きのこない流れになっています。
冷蔵・盛付済みなので、届いたその場でできたてのご馳走を楽しめます。
- 岐阜名産（鮎・飛騨牛・奥美濃古地鶏）を軸に、地産地消の思想を重ねた監修重。
- 三段・全50品目、目安約4〜5人前。
- 定番と創作のバランスが良い。
| お重の内容 | 和風、長形三段重、50品目（約4～5人前） |
|---|---|
| お重サイズ | 約18.7cm x 約24.4cm x 約17.4cm |
| お届け日 | 12月29日～31日のいずれか（時間帯指定不可）※出荷案内で確定日を通知 |
| 消費期限 | 2026年1月2日 |
| 配送・保存方法 | 冷蔵（盛付済み・解凍不要） |
| お支払い方法 | クレジット決済、Amazon Pay、銀行振込、郵便振替（代金引換不可） |
| キャンセル期限 | 原則不可（やむを得ずでも11/1以降は不可） |
| 通常価格 | 29,800円（税込・送料無料） |
| 早割価格 | 23,500円（税込・送料無料、12/10まで） |
岐阜 割烹「うを仁」について
長良川近くの静かな一角に佇む割烹「うを仁」は、魚屋創業（昭和4年）を起点に九十余年の歴史を重ねる岐阜の名店。地の滋味を尊ぶ地産地消を柱に、和の技法へ適度に洋のエッセンスを織り込むのが流儀です。
1階は主人との会話が弾むカウンター、少人数向けの個室、2階には最大70名の座敷まで備え、普段使いから晴れ席まで幅広く対応。
店主・臼井規郎氏は品川の名店で研鑽後に帰郷し、地域の食文化継承にも尽力。学校給食監修や講演を通じて「和食文化」を次世代へ手渡す姿勢が、丁寧なもてなしと端正な味わいに結実しています。
地元食材の最適期を見極める目と、重厚で気負いのない雰囲気が同居する、岐阜らしさを体現できる老舗です。
おせち「仁寿」三段重の献立内容とクチコミ
ここでは「仁寿」三段重の各お重の中身と実際に購入した方の口コミを紹介します。
岐阜「うを仁」監修おせち「仁寿」三段重の壱の重
新春の口開けには、ふっくらやわらかなあわび汐蒸しを主役に、艶やかな海老塩茹でが晴れの席を引き締めます。さらに、ぷちっと心地よい歯ざわりの数の子土佐漬け、香ばしく脂のりのよいぶり照り焼きを添えて、伝統の祝い肴を格調高くまとめた一段。
岐阜「うを仁」監修おせち「仁寿」三段重の弐の重
旨みの厚みで魅せる段。しっとりとコク深い飛騨牛山椒煮に、サクッと焼き上げた飛騨牛ローストパイが華やぎを加えます。香味豊かな地鶏の塩麹焼きで全体のバランスを整え、きらりと映える味付けいくらが箸休めに心地よいアクセントを添えます。
岐阜「うを仁」監修おせち「仁寿」三段重の参の重
彩りと変化を楽しむ締めの段。きゅっと旨みを巻き込んだ穴子八幡巻きに、見た目も晴れやかな海老手綱西京寿しを組み合わせ、甘やかに余韻を残す紅あずま甘露煮が場を和ませます。ふんわりとした口当たりの若草伊達巻玉子で、世代を問わず食べやすい後口に仕立てています。
岐阜「うを仁」監修おせち「仁寿」三段重のクチコミ
おせち通販の匠本舗スタッフおよび実際に購入された方々の口コミを掲載しています。
- 「南瓜地鶏のし鳥」は、南瓜の味もしっかりしており非常に美味しかったです。見た目もキレイで、目で楽しむこともできました。
- 「飛騨牛山椒煮」は、噛むほどにお肉の旨味が広がり、あっさりとした味わいが格別でした。油っぽさがなく、最後まで食べやすい料理でした。
- 「若鮎南蛮漬け」は、骨まで柔らかく、とても食べやすかったです。甘酢の味がしっかり染み込んでいて、さっぱりと美味しくいただけました。
- 和風料理だけでなく「スモークサーモン・ケッパー添え」など、洋風料理も入っていたので、子供がとても美味しそうに食べていました。
- 一つ一つの味付けが丁寧で、どのお料理も大変美味しく、最後まで堪能させていただきました。
- 今年は岐阜の割烹「うを仁」さんを初めて利用させていただきました。
すごく良かったです。
見た目も味も最高で、家族3人で楽しく元旦のお祝いが出来ました。
価格は、この内容とこの上品な味付けにしては大変良心的だと思います。
来年もお願いしたいです。 - 全体のバランスが良かったです！冷蔵はやっぱり美味しい。
３段あるので、元来のおせち料理と、
子供にも食べやすいような料理の段もあって、家族皆大満足でした。 - とてもおいしかったです。
おせちを買い始めて5回目ですが、
見た目もよく、一番おいしくて無駄な物がない、楽しい、いいおせちでした。
「仁寿」三段重のまとめ
岐阜の名店「うを仁」が手がける「仁寿」三段重は、地元食材の魅力を冷蔵・盛付済でそのまま届けてくれるのが強みのおせち。
全50品目は約4〜5人前の集まりにちょうど良く、定番の祝い肴から飛騨牛や奥美濃古地鶏、鮎まで幅広く網羅します。
蓋を開ければ、手間いらずで一気にご馳走が整い、年始の段取りがぐっと楽に。さらに段階早割で賢く予約でき、価格面の納得感も高い一品です。
伝統と創意のバランスがよく、世代を問わず食べやすい味わいの「仁寿」三段重を新春の食卓で是非ともお試しください。
