京都大原「野むら山荘」監修の「歳徳仁」は、里山の恵みを味わえる三段に全47品目・約3〜4人前を詰めた本格おせちです。黒いお重に映える華やかな盛り付けも見どころ。
看板は、鴨肉にそば粉をまぶして煮上げた京鴨治部煮（ジュレ掛け）。だしの余韻が静かに広がります。地鶏を塩麹に漬け込んだシャモ塩麹焼き、味噌のコクが溶け合う赤魚西京焼きが続きます。
真鯛龍皮巻きや味付けいくら、海老さより手綱黄味寿しに加え、今年は新作「海老菜の花月冠」も登場。冷蔵・盛付済・解凍不要で、箱を開ければすぐ料亭の味が並びます。
- 山荘名物の京鴨とシャモを軸に、全47品目・約3〜4人前を詰めた三段重。
- 「京鴨治部煮・ジュレ掛け」「シャモ枝豆のし鳥」など、他ではあまり見かけない里山料理を盛込む。
- 大垣名産の富有柿、琵琶湖産の本モロコ、国産の味付けいくらなど、産地にこだわった食材を使用。
- 今年の新作は「海老菜の花月冠」。籠盛りや飾り麩など、黒重に映える意匠も見どころ。
- 冷蔵・盛付済みで解凍不要。祝い箸5膳付き。産地が不確かな原材料は不使用。
| お重の内容 | 和風、三段重、47品目（約3〜4人前） |
|---|---|
| お重サイズ | 約20.3cm × 約20.3cm × 約23.5cm |
| お届け日 | 12月29日〜31日（時間指定不可） |
| 消費期限 | 2027年1月2日 |
| 配送・保存方法 | 冷蔵（盛付済み・解凍不要） |
| お支払い方法 | クレジットカード、Amazon Pay、銀行振込、郵便振替（代金引換不可） |
| キャンセル期限 | 原則不可（やむを得ない場合でも11/1以降は不可） |
| 通常価格 | 36,800円（税込、送料無料） |
| 早割価格 | 27,300円（税込、送料無料、9/30まで） 27,800円（税込、送料無料、10/31まで） 28,300円（税込、送料無料、12/10まで） |
京都大原「野むら山荘」について
京都市北東に位置する大原に佇む「野むら山荘」は、比叡山麓の借景を取り込んだ約5,000坪の庭園を擁し、四季の移ろいを五感で味わえる完全予約制の料亭です。
客席は囲炉裏付き個室や庭園を望むテラス席など、全室個室対応が可能。静寂に包まれた里山の原風景の中で、都会の喧騒を離れたプライベートな食体験が叶います。
料理は大原ならではの山菜や猪・鹿などのジビエをはじめ、地の利を生かした旬材を丁寧に仕立てるのが真骨頂。
素材の持ち味を引き出す京のだしを土台に、温度や火入れを細やかに調整したやさしい味わいで知られます。庭と器、盛り付けまで含めた設えへのこだわりが強く、訪れる人をもてなす“里山ガストロノミー”の魅力を体現する名店です。
京都おせち「歳徳仁」三段重の献立内容とクチコミ
ここでは「歳徳仁」三段重の各お重の中身と実際に購入した方の口コミを紹介します。
大原「野むら山荘」監修おせち「歳徳仁」の壱の重
壱の重は晴れの席を彩る口開き。真鯛龍皮巻きの上品な旨みを軸に、瑞々しい富有柿とカブのなますで口を洗います。
ハレ食材のあわび汐蒸し、数の子土佐漬け、海老塩茹でが格を添え、海老さより手綱黄味寿しが彩りを締めくくる一段。
大原「野むら山荘」監修おせち「歳徳仁」の弐の重
弐の重は甘味と焼き物のバランスが心地よい段。しっとり煮穴子けんちんに、艶やかな黒豆・金箔が並びます。
香ばしいぶり照り焼きとコクのある赤魚西京焼きが続き、芋きんとんや栗甘露煮の甘味が味の流れを整えるお重。
大原「野むら山荘」監修おせち「歳徳仁」の参の重
参の重は里山の個性が際立つ締め。京鴨治部煮・ジュレ掛けとシャモ塩麹焼きで力強い旨みを、京鴨団子のやさしい食感で受けます。
新作の海老菜の花月冠や味付けいくら、蓮根・ごぼう・菜の花などの煮しめも入り、三段で最も品数の多い一段。
大原「野むら山荘」監修おせち「歳徳仁」の口コミ
毎年匠本舗を利用しているベテラン主婦たちの感想と実際に購入したお客様の口コミを掲載しています。
- 家では作れないような手の込んだ料理が多く、どれも繊細な味付けで本当に美味しかったです！
- 普段見かけない珍しい食材ばかりが入っていて、次は何を食べようかとワクワクしながら楽しめました。
- 「シャモ枝豆のし鶏」は、見た目の彩りがとても良かったです。しっとり仕上がったシャモの美味しさと、枝豆のほのかな甘みが絶妙なバランスで、大満足の味わいでした。
- 「京鴨治部煮・ジュレ掛け」は、見た目がキレイでパッと目を引きました。優しい味付けのジュレと、噛めば噛むほど美味しい鴨肉が最高にマッチしてます！
- 「シャモの塩麹焼き」は、塩麹の味付けが絶妙で大変美味しかったです。程よい歯ごたえを楽しみながら、お肉の旨みが口の中にしっかり広がっていくのを感じられました。
- すべての料理が優しい味で、とても好みでした。
また、コストパフォーマンスも高いと思いました。
来年も食べたいと考えています。 - 高齢者に優しい味付けで、冷蔵なので冷凍の解凍した後の水っぽさが無く、
素材のうまみがしっかりと出ていました。一つ一つに味が異なり、満足した正月になりました。 - 今回初めておせち料理注文しました。とても美味しかったのでまた来年もお願いしたいと考えています。これからもよろしくお願いいたします。
- 京都の老舗ということで期待していたのですが、昨年、購入したお節よりお値段高かった割に、玉子料理やお魚料理が多く、味のバラエティに欠けて物足りない印象でした。お味は決して悪かったわけではありませんので、こちらの好みの問題かと思いますが。
- いつもより今回は少しお値段高めのおせちを選んだのですがあんまり変わらなかったというのが素直な感想です。来年はまたいつものに戻します。
京都おせち「歳徳仁」三段重のまとめ
京都大原「野むら山荘」監修の『歳徳仁』は、里山の哲学を三段に凝縮した全47品目の本格おせちです。10年をかけて造られた5,000坪の庭園を持つ、完全予約制の料亭が手がけています。
味の柱は、京だしを生かしたやさしさと、里山を象徴する鴨・シャモの力強さ。京鴨治部煮・ジュレ掛けやシャモ枝豆のし鳥、赤魚西京焼きまで、世代を問わず箸が進む構成に。
庭園と個室のもてなしで知られる名店の世界観を、自宅の食卓で。新年最初の一口を間違えたくない方にこそ選んでほしいお重です。数に限りがあるため、早めのチェックをおすすめします。
