東京恵比寿の名店「笹岡」監修おせち五段重「恵福」は、ふたを開けた瞬間に主役感たっぷりのロブスターが目に飛び込み、食卓の空気が一気に晴れやかになります。
やわらかく火を入れたあわび福良煮と濃厚な雲丹貝盛りはそれぞれ3個ずつ。有頭伸ばし海老や蟹爪旨煮の食べ応えが、豪華さをさらに押し上げます。
希少な羅臼昆布のみを使った出汁が味の芯を通し、どの品も味がぶつからず最後まで飽きません。冷蔵・盛付済みで解凍不要。全62品目・約6〜7人前、祝い箸10膳付きの大人数向けです。
- ロブスター1尾、あわび3個、雲丹3個、有頭伸ばし海老3尾など主役級の食材を各段に配置。
- 北大路魯山人の直系の弟子筋で、江戸千家の茶人でもある店主・笹岡隆次氏が監修。
- 京都の利尻昆布・大阪の真昆布ではなく、希少な羅臼昆布のみを使った出汁が味の芯に。
- 和の煮物・焼き物に加え、テリーヌやグラタン、プリンなど洋の創作料理・デザートも盛り込む。
- 6寸五段重・全62品目・約6〜7人前。祝い箸10膳付きで、大人数の集まりにも対応。
| お重の内容 | 和風、6寸五段重、62品目（約6〜7人前） |
|---|---|
| お重サイズ | 約18cm x 約18cm x 約29.1cm |
| お届け日 | 12月29日〜31日のいずれか（日時指定不可）※出荷案内にて確定日を通知 |
| 消費期限 | 2027年1月2日 |
| 配送・保存方法 | 冷蔵（盛付済み・解凍不要） |
| お支払い方法 | クレジット決済、Amazon Pay、銀行振込、郵便振替（代金引換不可） |
| キャンセル期限 | 原則不可（やむを得ない場合でも11/1以降は不可） |
| 通常価格 | 36,000円（税込、送料無料） |
| 早割価格 | 25,800円（税込、送料無料、9/30まで） 26,800円（税込、送料無料、10/31まで） 27,800円（税込、送料無料、12/10まで） |
東京「恵比寿 笹岡」について
東京・広尾と恵比寿の間に静かに佇む日本料理店「恵比寿 笹岡」は、季節の移ろいを皿の上で感じさせるコースに定評があります。
仕入れは旬重視。海の幸・山の幸ともに火入れや味の含ませ方が緻密で、出汁の旨みや香りを引き出すのが中心です。
コースは季節替わりで、器や盛りのあしらいにも余白の美学が宿る。派手さよりも滋味と余韻を大切にする同店の哲学は、おせち監修にも色濃く反映されています。
東京おせち「恵福」五段重の献立内容とクチコミ
ここでは「恵福」三段重の各お重の中身と実際に購入した方の口コミを紹介します。
「恵比寿 笹岡」監修おせち「恵福」の壱の重
中央のロブスター旨煮を主役に、合鴨スモークのコク、紅白市松チーズの塩味が折り重なります。
抹茶金団のやさしい甘みやショコラテリーヌも同居し、和洋が並ぶ晴れやかな一段。
「恵比寿 笹岡」監修おせち「恵福」の弐の重
海老艶煮の力強い旨みを軸に、雲丹貝盛りの濃厚さが加わります。
鰆昆布〆の上品な香りといくら醤油漬けのはじける食感で、海のごちそう感を存分に味わえる一段。
「恵比寿 笹岡」監修おせち「恵福」の参の重
洋の趣を効かせた段。海老雲丹マヨソースやムール貝ポテトグラタン、豚肉とパセリのテリーヌがリズム良く並びます。
塩キャラメルプリンなど甘味も3品入り、オードブル感覚で楽しめる構成に。
「恵比寿 笹岡」監修おせち「恵福」の与の重
有頭伸ばし海老の存在感に、幽庵地で一晩漬け込んだ真鯛漬け焼きの香ばしさが続きます。
紅鮭松前の旨みとばい貝含め煮の滋味が加わり、和の焼き物・煮物を中心にした格調高い一段。
「恵比寿 笹岡」監修おせち「恵福」の伍の重
あわび福良煮のふくよかさと蟹爪旨煮の食べ応えが締めを飾ります。
数の子醤油漬けの歯ざわり、金箔黒豆の艶やかさに加え、豚肉生姜煮も入る、五段で最も品数の多い一段。
「恵比寿 笹岡」監修おせち「恵福」のクチコミ
毎年匠本舗を利用しているベテラン主婦たちの感想と実際に購入された方々の口コミを掲載しています。
- 海老やアワビ、いくらなど、豪華な食材がたくさん入っていて吃驚しました！味付けも上品で食べやすく、家族みんな美味しいねって喜んでいました。
- おせちらしい豪華さを感じたのが「有頭伸ばし海老」です。身はしっとりぷりぷりしていて、食材の良さと旨味を感じられた一品でした。
- 色鮮やかで目を引く「魚介と野菜のゼリー仕立て」は、見た目だけでなく味も楽しめました。普段あまり食べる機会のない創作料理を楽しめたのも良かったです。
- 五段もあって、開けた瞬間の豪華さに感動！料理の種類も豊富で、大人数が集まるお正月にぴったりの華やかなおせちでした。
- 最初は珍しいと思った「抹茶金団」でしたが、一口食べてみると抹茶の風味がおいしくて箸が進みました。食後に温かいお茶と一緒にいただきたくなる味わいでした。
- 家族が多いので五段のおせちで検討したところ見た目が豪華で和洋のバランスもよかったので、
こちらを選びました。食材も豪華でよかったですが、なにより味付けが素晴らしいです!
どれを食べても美味しくて、大人も子供も箸が止まりませんでした。
また今年も頼みたいです、ご馳走様でした! - 見た目も綺麗、味もとても美味しい。和洋バリエーションも豊富でとても満足の商品でした。
来年も「恵比寿 笹岡」監修のおせちにしようと思います。 - この二年間お取り寄せのお節料理を利用させて頂いています。
今回が一番美味しく頂きました。お味が素晴らしくお料理の全体的のバランスが良かったと思います。お正月、安心を頂きほっと一息の時を有難うございました。
また購入させていただきます。 - チーズの品が多かった。チーズがにがてなので残念。チーズ抜きの注文やチーズ品はこれだけありますとか注文時わかればありがたい。
- 五段重にして失敗。一つ一つが小さくて、内容も細かくて、結局誰も箸をのばさなくて、、、３日間でやっと夫婦二人で片付けました。
食材はよいものなのに、とにかく細かくて小さくて、期待が大きかった分残念でした。
次回はよく考えます。
東京おせち「恵福」五段重のまとめ
東京恵比寿「笹岡」監修の五段重「恵福」は、見た目の豪華さと実用性を高い次元で兼ね備えたお重です。積み上げた姿は五重塔を思わせます。
ロブスターやあわび、有頭伸ばし海老、雲丹を各段に配し、どこを開けても歓声が上がる内容に。祝い肴から魚介の焼き物、洋の創作料理、甘味までメリハリよく分かれ、好みが分かれても自然と箸が伸びます。
6寸五段・62品目・約6〜7人前に祝い箸10膳付きで、親族が集まる正月にも対応できる規模。「見栄え」「味の満足」「手軽さ」の三拍子で選ぶなら有力なお重です。
