金沢〈金澤 ぜにや〉おせち料理

金沢の名店「日本料理 銭屋（ぜにや）」は、1970年創業。片町の静かな一角で、加賀の四季をうつす懐石を堤供します。

献立は固定せず、その日の仕入れと客の好みに寄り添って組み立てるのが流儀。食材の持ち味を大切に、端正で芯のある一皿へとまとめ上げます。

二代目の髙木慎一朗氏が舵をとり、世界的グルメ団体ルレ・エ・シャトー加盟店として国内外の評価も高い名門です。姉妹店「十月亭」とともに、金沢の食文化を今に伝え、次代へ広げています。