岐阜の割烹「うを仁」が監修した「仁寿」三段重は、岐阜の恵みをぎゅっと詰めたおせちです。黒地に金のアクセントが映えるお重は、開けた瞬間から老舗の品格が漂います。
看板は「飛騨牛山椒煮」。しっとり煮含めた旨みに山椒の清涼感が重なり、後口がきれいです。「飛騨牛ローストパイ」は飛騨牛と美濃ブランド豚を合わせてパイ焼きにした、晴れの席らしい一品。
郷土色が濃いのも特徴で、飛騨特産の荏胡麻を使った「荏胡麻どうふジュレかけ」や伝統料理の「こもどうふ鳥そぼろ煮」も。「柚子きんとん」や「さわら西京焼き」も揃い、冷蔵・盛付済みで届いたその場でご馳走が整います。
- 岐阜名産（鮎・飛騨牛・奥美濃古地鶏）を軸に、地産地消の思想を重ねた監修重。
- 長形三段・全55品目、目安約4〜5人前。黒地に金のアクセントが映えるお重。
- 郷土料理の飛騨特産の荏胡麻を使った「荏胡麻どうふジュレかけ」、伝統の「こもどうふ鳥そぼろ煮」など。
- 定番と創作のバランスが良い構成。数の子や田作りに加え、「丸十ポークロール」「飛騨牛ローストパイ」も品揃えに。
- 冷蔵・盛付済みで解凍不要、祝い箸5膳付き。
| お重の内容 | 和風、長形三段重、55品目（約4～5人前） |
|---|---|
| お重サイズ | 約18.7cm x 約24.4cm x 約18.5cm |
| お届け日 | 12月29日～31日のいずれか（時間帯指定不可）※出荷案内で確定日を通知 |
| 消費期限 | 2027年1月2日 |
| 配送・保存方法 | 冷蔵（盛付済み・解凍不要） |
| お支払い方法 | クレジット決済、Amazon Pay、銀行振込、郵便振替（代金引換不可） |
| キャンセル期限 | 原則不可（やむを得ない場合でも11/1以降は不可） |
| 通常価格 | 29,800円（税込・送料無料） |
| 早割価格 | 22,500円（税込・送料無料、9/30まで） 23,000円（税込・送料無料、10/31まで） 23,500円（税込・送料無料、12/10まで） |
岐阜 割烹「うを仁」について
長良川近くの静かな一角に佇む割烹「うを仁」は、魚屋創業（昭和4年）を起点に九十余年の歴史を重ねる岐阜の名店。地の滋味を尊ぶ地産地消を柱に、和の技法へ適度に洋のエッセンスを織り込むのが流儀です。
1階は主人との会話が弾むカウンター、少人数向けの個室、2階には最大70名の座敷まで備え、普段使いから晴れ席まで幅広く対応。
店主・臼井規郎氏は品川の名店で研鑽後に帰郷し、地域の食文化継承にも尽力。学校給食監修や講演を通じて「和食文化」を次世代へ手渡す姿勢が、丁寧なもてなしと端正な味わいに結実しています。
地元食材の最適期を見極める目と、重厚で気負いのない雰囲気が同居する、岐阜らしさを体現できる老舗です。
岐阜おせち「仁寿」三段重の献立内容とクチコミ
ここでは「仁寿」三段重の各お重の内容と実際に購入した方の口コミなどを紹介します。
岐阜「うを仁」監修おせち「仁寿」三段重の壱の重
新春の口開けには、ふっくらやわらかな「あわび汐蒸し」を主役に、艶やかな「海老塩ゆで」（3尾）が晴れの席を引き締めます。
ぷちっと心地よい「数の子土佐漬け」、香ばしい「さわら西京焼き」、岐阜らしい「子持ち鮎甘露煮」を添え、伝統の祝い肴を格調高くまとめた一段。
岐阜「うを仁」監修おせち「仁寿」三段重の弐の重
旨みの厚みで魅せる段。しっとりコク深い「飛騨牛山椒煮」に、サクッと焼き上げた「飛騨牛ローストパイ」が華やぎを加えます。
飛騨特産の荏胡麻を使った「荏胡麻どうふジュレかけ」や「鮎の彩り和え」も入り、きらりと映える「味付けいくら」が箸休めに。
岐阜「うを仁」監修おせち「仁寿」三段重の参の重
彩りと変化を楽しむ締めの段。旨みを巻き込んだ「穴子八幡巻き」に、晴れやかな「海老手綱黄味寿し」を組み合わせています。
甘やかに余韻を残す「紅あずま甘露煮」や「柚子きんとん」、郷土料理の「こもどうふ鳥そぼろ煮」も加わり、三段で最も品数の多い一段。
岐阜「うを仁」監修おせち「仁寿」三段重のクチコミ
毎年匠本舗を利用しているベテラン主婦たちの感想と実際に購入された方々の口コミを掲載しています。
- 盛り付けが非常に華やかで、どれも本当に美味しそうに見えたのが印象的です。見た目の美しさにふさわしく味付けも抜群でした。
- お重を開けた途端にあわびや海老といった高級食材がパッと目に入り、凄く豪華に見えました。見た目から特別感があって良かったです！
- 「帆立ウニ焼き」は、口に入れた瞬間にウニの風味がしっかりとあって本当に美味しかったです。
- 「飛騨牛山椒煮」は、山椒の風味が効いた味付けが丁度良くて本当に美味しかったです。飛騨牛ならではのお肉の旨味がしっかりと感じられて、お箸が進む一品でした。
- 「紅鮭鳴門けんちん」は、華やかな見た目も味も良くて大満足のお料理でした。上品で優しい味付けに仕上がっているので、家族みんなで美味しくいただくことができました。
- 数年、違う料亭のお節を頼んだ後、また『うを仁』さんに戻って来ました。やはり、この繊細な構成のお節料理がイイな!と思って。
一つ一つが本当に手間を掛けて作って頂いたものなのだろうな、という事が伝わってくるお料理です。来年以降もずっとお願いしたいと思っています!ご馳走様でした。 - 初めて購入しました。正直、おせちをネットで買う事に不安がありましたが、そんな不安が吹き飛びました！
冷蔵庫へ入れる時に、わぁ！すごーい！と、ずっと眺めていたい感じでした。お味もひとつひとつがほんとに美味しくて、次々とお皿に入れてしまっていて、これも、これも美味しいよ！って笑顔でいただくことが出来ました！
来年もまたお願いしたいです！ごちそうさまでした、ありがとうございました！ - どの品もやさしい味付けで、高齢の母を含めて５人で美味しくいただきました。
ボリューム感もちょうどよく、満足しました。 - 手のこんだお品で見た目は華やかで良かったです。
美味しく頂きましたが、お味が似ていたような感じがしました。 - 昨年と全く同じおせちをお願いしましたが、なぜか昨年とは味が違うように感じました。
岐阜おせち「仁寿」三段重のまとめ
岐阜の名店「うを仁」が手がける「仁寿」三段重は、地元食材の魅力を冷蔵・盛付済でそのまま届けてくれるのが強みのおせち。
全55品目・約4〜5人前で、家族の集まりにちょうど良いボリューム。定番の祝い肴から飛騨牛や奥美濃古地鶏、鮎まで幅広く網羅し、他ではあまり見ない郷土料理も並びます。
蓋を開ければ手間いらずでご馳走が整い、年始の段取りがぐっと楽に。伝統と創意のバランスがよく、世代を問わず食べやすい味わいです。金額の詳細は上の表でご確認ください。岐阜の味をこの品数で味わえるお重は他になかなかありません。
