東京赤坂の名店「あじさい」監修の与段重「豊彩」は、上品な薄味を土台に食べ進めやすさに重きを置いたおせちです。今年はお重が黒と朱の2色に一新されました。
ふたを開けるとまず「金箔黒豆」と「栗きんとん」の艶が目を引きます。魚料理は「のど黒南蛮漬」がほどよい酸味で、口の中を心地よく切り替えてくれる存在。
ご馳走感を担うのは「ローストビーフ」と、香り高い「鮑のパセリバター焼」。合間の「いぶりがっこ入りクリームチーズ」が箸休めになります。桐箱の与段に全47品目、約4〜5人前。冷蔵・盛付済みで、届いた瞬間から食卓が整います。
- 和洋折衷の与段構成×上品な薄味で、最後まで重くならずに食べ切れる設計。
- 代表料理は、金箔黒豆、のどぐろ南蛮漬、鮑のパセリバター焼、ローストビーフ。
- 与の重は洋風が主体。鶏のガランティンやつぶ貝のプロバンス風など、三世代で楽しめる工夫。
- 出汁は旨味の強い羅臼昆布。今年の新作は味噌漬けの「銀鮭西京焼」。
- お重は黒と朱の2色に一新。与段重47品目・約4〜5人前、祝い箸5膳付き。
| お重の内容 | 和洋、与段重、全47品（約4～5人前） |
|---|---|
| お重サイズ | 約16,7cm x 約16.7cm x 約22.2cm |
| お届け日 | 12月29日～31日のいずれか（時間指定不可）※出荷案内にて確定日を通知 |
| 消費期限 | 2027年1月2日 |
| 配送・保存方法 | 冷蔵（盛付済み・解凍不要） |
| お支払い方法 | クレジット決済、Amazon Pay、銀行振込、郵便振替（代金引換不可） |
| キャンセル期限 | 原則不可（やむを得ない場合でも11/1以降は不可） |
| 通常価格 | 23,000円（税込、送料無料） |
| 早割価格 | 20,000円（税込、送料無料、9/30まで） 20,500円（税込、送料無料、10/31まで） 21,000円（税込、送料無料、12/10まで） |
東京赤坂「あじさい」について
東京・赤坂に店を構える和食店「あじさい」は、1995年創業。
炭火焼を柱に、鮮魚は主人自ら豊洲で吟味した天然物を据え、素材の持ち味を引き出す山形割烹を掲げます。
定番の会席とは趣を変え、山形の芋煮を据えた構成や、羅臼昆布で引く力強い出汁で、潔い薄味と奥行きを両立。
山形牛やのどぐろを主役に据えたコースも用意し、遠方からの常連も通う実力店です。食後に記憶へ残る一皿を志し、盛り付けまで含めた美意識を徹底する姿勢が、食通の支持を集めています。
東京おせち「豊彩」与段重の献立内容とクチコミ
ここでは「豊彩」与段重の各お重の中身と実際に購入した方の口コミを紹介します。
「あじさい」おせち「豊彩」与段重の壱の重
祝い肴を中心に、艶やかな「金箔黒豆」と甘やかにほぐれる「栗きんとん」で晴れやかさを演出。
香ばしい「田作り」が旨味を添え、赤い「浜汐海老」と枝豆味噌をのせた「銀ひらすのずんだ焼」が正月らしい彩りを担います。
「あじさい」おせち「豊彩」与段重の弐の重
食感と滋味を楽しむ重。ぱりっと心地よい「数の子美味漬」、香り豊かな「伊達巻」が並びます。
殻ごと焼き上げた「鮑のパセリバター焼」が主役級。「牛旬菜巻」のコクと「はな切り大根のハリハリ漬」の箸休めで、味に起伏をつけています。
「あじさい」おせち「豊彩」与段重の参の重
和の惣菜を中心にした段。気品のある「寿高野豆腐」、香ばしい酸味の「のど黒南蛮漬」が味の芯になります。
「にしん昆布巻」「竹の子土佐煮」の穏やかな滋味に、「紅ずわい蟹の新丈」「豚八幡巻」も加わり、四段で最も品数の多い一段です。
「あじさい」おせち「豊彩」与段重の与の重
洋のアクセントが主役の一段。しっとり「ローストビーフ」に、今年の新作「銀鮭西京焼」が並びます。
バジル香る「海老のロースト ジェノバ風」、コクのある「いぶりがっこ入りクリームチーズ」、「鶏のガランティン」まで、ワインにも合う構成に。
「あじさい」おせち「豊彩」与段重のクチコミ
毎年匠本舗を利用しているベテラン主婦たちの感想と実際に購入された方々の口コミを掲載しています。
- 上品で鮮やかなお料理が美しく並び、目にも舌にも最高のご馳走でした。和風から洋風までバリエーション豊かなので、家族みんなの好みのお料理がそれぞれ詰まっていて全員が大満足！あっという間に完食してしまいました。
- 食べ応えのある「銀ひらすのずんだ焼」は、肉厚な身とずんだ味噌の甘さが絶妙で美味しかったです。おせち料理にありがちな普通の焼き魚とは一味違う、料理人のこだわりを感じる一品でした！
- 「牛旬菜巻」は色んな野菜の食感を一度に味わえるし、牛肉の旨味もたっぷりで美味しかったです。大人から子供までみんなで美味しくいただきました。
- 「鮑のパセリバター焼」は鮑がとても柔らかくてジューシーでした！バターのコクとパセリの爽やかな香りが、鮑の旨味を極限まで引き立てていて、一口食べるたびに幸せな気分になりました。
- 「海老ローストジェノバ風」は、バジルの香りが効いた海老の身がぷりっぷりで、旨味がギュッと詰まっていてついついお酒が進んでしまいました。
- 種類も多く、見た目も華やか、味も上品で美味しかったです。
日本酒と合っていて、お酒がどんどん入っていきます。
3日間でちょうどなくなる適度な分量。
来年も、またお願いする予定です。 - 味付けがどれも我が家好みでした。
一つ一つ味の違いがはっきりしていて、最後まで楽しんで食べられるおせちでした。
私の父は、来年もこちらのおせちが食べたい！と大満足でした。 - 今年は娘家族と初めてのお正月を迎えました。
おせちはあまり好きではないと聞いていた娘の旦那さんが「美味しい！」と喜んで食べてくれました。日本酒にもワインにも合う、家庭ではとうてい真似できない手の込んだとても美味しいおせちでした。皆で綺麗に食べました。おかげで良いお正月を迎えることができました。ありがとうございました。来年も楽しみにしております。 - 正直 期待はずれでした 全体的に茶色い 味的には悪くないけど同じ味で飽きる 次回は買わないかな
- 今年初めて注文してみましたが、期待していたものより小さな箱で４段重ではあったもののかなりボリュームが少なく、味も普通でした。また注文したいと思えるクオリティでなかったので残念でした。
東京おせち「豊彩」与段重のまとめ
赤坂の名店「あじさい」監修おせち与段重「豊彩」は、祝い肴の端正さと洋の華やぎを与段で表現したお重です。今年は黒と朱の2色に一新され、蓋を開けたときの印象がより鮮やかになりました。
金箔黒豆や栗きんとんで年の初めを格調高く開き、のど黒や鮑、ローストビーフがご馳走感を与えます。全47品目の多彩さで、食の好みが分かれるご家庭でも困りません。
味は羅臼昆布の出汁を効かせた上品な薄味で、最後の一品まで重たくならないのも好印象。年始の集いを気持ちよく整えてくれる与段重です。
