東京日本橋〈日本橋せいとう〉おせち料理

日本橋本町に店を構える「日本橋せいとう」は、1947年（昭和22年）創業の老舗。終戦直後、創業者が「人々を笑顔にしたい」と始めた小さな喫茶を礎に、洋食の名店として歩みを重ねました。

現在は熟成和牛とシチリアワインを掲げ、骨付きの和牛を低温でおよそ35日間寝かせるドライエイジングにより、旨みを凝縮したステーキやハンバーグを供します。

ワインは本場シチリアの銘柄を中心に揃え、肉料理との調和を丁寧に提案。昼は名物ローストビーフなどのランチ、持ち帰り弁当も用意し、近隣のビジネス客や家族連れにも親しまれています。

三越前駅からほど近い利便性と、温かなもてなし。戦後の志を今に受け継ぎ、日常にささやかな高揚をもたらす、日本橋の良心ともいえる名店です。

おせち「煌」二段重は、30日熟成をかけた旨味が豊富なローストビーフや、出汁で丁寧に火入れした柔らかい鮑の姿煮 和風ジュレ、神戸牛と鶏レバーを使用したパテドカンパーニュなど、充実のラインナップです。