8.5寸の特大三段に全69品を詰めた京都「先斗町 ふじ田」監修おせち「華寿安」は、ふたを開けた瞬間から祝席の雰囲気が変わる豪華さ。中心には壱の重のロブスター旨煮、参の重の特大あわび酒蒸しが堂々と鎮座し、噛むほどに広がる甘みと磯の香りで新年の高揚感を引き上げます。
口取りには、味噌のコクが鶏の旨みを引き立てる若鶏黄味田楽焼きや、酢の加減が心地よい真鯛酢〆が並び、しっとりと落ち着いた余韻を残します。粒立ちの良い数の子美味漬けや艶やかな金箔黒豆が祝い肴の要を担い、世代を問わず箸が止まらない構成です。
煮・焼・和えのバランスがよく、濃淡のつけ方が巧みだから、品を重ねても味がぶつからず、最後の一口まで心地よく食べ進められます。
和を軸にしつつ華やぎも十分。家族や親戚が集う大切な一日に、食卓を一気に格上げしてくれる豪華なおせちです。
- 出汁の妙と季節感を活かした品揃えで、和を軸に洋の一品や甘味まで幅広く楽しめるおせち。
- ロブスター旨煮、蟹爪旨煮、海老艶煮、特大あわび酒蒸しなど各段に主役食材を配置。
- 各重に「幸」「和」「栄」の名と願いを込めた三段構成で、贈り物にもふさわしい仕立て。
- ボリューム満点／大人数にピッタリ！通常6.5寸お重の約1.7倍の8.5寸の特大重・全69品。
- 中国産主原料、合成保存料、合成着色料は一切不使用。
| お重の内容 | 和風中心、特大三段重、69品目（約5〜6人前） |
|---|---|
| お重サイズ | 約25.7cm × 約25.7cm × 約16.0cm |
| お届け日 | 12月29日〜31日のいずれか（日時指定不可）※出荷案内にて確定日を通知 |
| 消費期限 | 2027年1月2日 |
| 配送・保存方法 | 冷蔵（盛付済み・解凍不要） |
| お支払い方法 | クレジット決済、Amazon Pay、銀行振込、郵便振替（代金引換不可） |
| キャンセル期限 | 原則不可（やむを得ずでも11/1以降は不可） |
| 通常価格 | 32,000円（税込、送料無料） |
| 早割価格 | 22,500円（税込・送料無料、12/10まで） |
京都「先斗町 ふじ田」について
鴨川に寄り添う花街・先斗町の中心、歌舞練場のほど近くに構える京懐石の名店「先斗町 ふじ田」。
肩肘張らずに料理人と言葉を交わせる温かなもてなしが魅力で、1階は掘りごたつのカウンター、天井高もありゆったり。2階は椅子席の個室を備え、ご年配やゲストとの会食にも配慮。3階は宴席にも使える広間で、京都ならではの晴れの席にも対応しています。
素材は京都中央市場から届く旬の厳選品を中心に、昆布と鰹の“黄金比”で引いた澄んだ出汁が味が特長の、古都の風情を「味・香・景」で堪能させてくれる一軒です。
ハレの日はもちろん、地元客の日常の贅沢にも寄り添う通いたくなる料亭として支持を集めています。
京都おせち「華寿安」三段重の献立内容とクチコミ
ここでは「華寿安」三段重の各お重の中身と実際に購入した方の口コミを紹介します。
「先斗町 ふじ田」監修おせち「華寿安」の壱の重
蓋を開けるとまずロブスター旨煮が目を引き、祝いの席を力強く彩ります。ミートローフやムール貝ポテトグラタン、レモン香るスモークタンなど洋の品が華を添え、京らしさを映す菜の花東寺巻きが脇を固める、晴れやかな口取りの段。
「先斗町 ふじ田」監修おせち「華寿安」の弐の重
山海の恵みを盛り合わせた中核には蟹爪旨煮。粒立ちの良い数の子美味漬けや香味豊かなサーモントラウト幽庵焼き、鰆西京焼きが続き、ほうじ茶と小豆のクリームチーズなど和洋の甘味も添えたメリハリのある一段。
「先斗町 ふじ田」監修おせち「華寿安」の参の重
ハイライトは特大あわび酒蒸し。続いて海老艶煮が晴れやかな赤で華やぎを添え、艶やかな金箔黒豆やほっくりとした百合根金団、蟹の土佐酢が口福の余韻を重ねます。贅と伝統を一段で堪能できる締めの重。
「先斗町 ふじ田」監修おせち「華寿安」のクチコミ
毎年匠本舗を利用しているベテラン主婦たちの感想と実際に購入された方々の口コミを掲載しています。
- 豪華な食材が揃い、どの料理もおいしくいただけました。お酒との相性も良く、満足感の高いおせちでした。
- 品数が豊富でさまざまな味を楽しめました。家族みんなで料理を選びながら味わえるのも良かったです。
- 酢の程良い酸味と塩味のバランスが絶妙な「真鯛酢〆」は包み紙も奇麗で見た目通りの上品な一品でした。
- 「特大鮑酒蒸し」は、とても柔らかく、鮑の旨みをしっかりと感じられました。素材の良さが伝わる贅沢な一品でした。
- 「万願寺唐辛子甘唐煮」は、肉厚で食べ応えがあり、甘めの味付けが食欲をそそりました。大人には特に好評で、すぐになくなってしまいました。
- 料理の種類が非常に沢山あり、その全ての味がいろいろと違っていて、
食べるのが興味深く、また、どの料理も大変美味しかった。
それぞれの料理についての原材料を書いた紙も付いており、
食べる楽しさを倍加させた。良かったです。 - 一昨年も京都の某店舗のおせちを購入させていただきましたがこの度のおせちの質・品数・味
どれをとってもひけをとらない内容でした。
1番の驚きは品数の多さですね
この値段でこのクオリティなら毎回購入したいと思わせる内容です。 - 高齢の両親から20代の甥姪まで満足しました。
品数もすごいですが、和風寄りの濃すぎない品のいい味付けが好評で、
一口食べるごとに無事お正月を迎えられたことが嬉しくなりました。 - 期待値には届かず。
品数が多すぎる。味も今一。 - デザートが案外好評でした。
種類も多く華やかでしたが、冷凍だったんだな。という感じがわかる煮物等はちょっと味が劣るのが残念でした。
京都おせち「華寿安」三段重のまとめ
大人数が集う正月の食卓を想定して作られた「先斗町 ふじ田」監修の「華寿安」は、8.5寸の特大三段・全69品という圧倒的なボリュームに、京懐石の技と遊び心をぎゅっと凝縮した豪華おせちです。
各段に主役を据える設計で、壱の重のロブスター旨煮、弐の重の蟹爪旨煮、参の重の海老艶煮と特大あわび酒蒸しが歓声を呼ぶことでしょう。口取りから焼き物、煮物、甘味まで味の流れが整理され、世代を越えて取り合えるバリエーションが魅力です。
大人数の集まりで確実に喜ばれる一折を探しているなら、華寿安は有力な候補です。
