創業390余年の京都東山料亭「道楽」が監修する「清新」は、京風だしのやさしい旨みを楽しめる全45品の三段重です。「鰤照煮」と「大根炊」は、鰤の脂の甘さとだしの香りが重なり、箸が進む上品な味わいに仕上げられています。
中央には、肉厚でやわらかな「鮑旨煮」を配置。しっとりと焼き上げた「金目鯛幽庵焼」の香ばしさに加え、「本ズワイ蟹柚香漬」や「イクラ醤油漬」が、お正月らしい華やかさを添えています。
煮る・焼く・蒸す・揚げるといった職人の技を丁寧に織り込み、家族それぞれの好みに寄り添う、最後まで飽きにくい内容です。盛り付け済みのため、蓋を開けるだけで食卓が整い、京料理の上品さと新年の豪華さを手軽に楽しめます。
- 目玉は「鮑旨煮」「金目鯛幽庵焼」「本ズワイ蟹柚香漬」「イクラ醤油漬」など、ハレ感の強い高付加価値食材を満載。
- 6.5寸の三段・全45品、約3〜4人前。海鮮・肉・野菜が過不足なく揃うバランス設計。
- 老舗料亭「道楽」監修。京料理の理念「五味五色五法」「真味淡」に基づく上品な味わい。
- 中国産主原料、合成保存料、合成着色料は一切不使用。
| お重の内容 | 和風、三段重、45品目（約3〜4人前） |
|---|---|
| お重サイズ | 約19.6cm x 約19.6cm x 約16.0cm |
| お届け日 | 12月29日～31日のいずれか（日時指定不可）※出荷案内にて確定日を通知 |
| 消費期限 | 2027年1月2日 |
| 配送・保存方法 | 冷蔵（盛付済み・解凍不要） |
| お支払い方法 | クレジットカード、Amazon Pay、銀行振込、郵便振替（代金引換不可） |
| キャンセル期限 | 原則不可（やむを得ずでも11/1以降は不可） |
| 通常価格 | 20,000円（税込、送料無料） |
| 早割価格 | 14,600円（税込、送料無料、9/30まで） |
京都東山料亭「道楽」について
京都・東山に暖簾を掲げて約四百年、京料理「道楽」は寛永年間創業の老舗料亭です。
京都市の「歴史的意匠建造物」に指定された座敷で、完全予約制の静かな個室席に通され、茶懐石の所作にならう設えと季節の掛け軸・花・香で来客を迎える――そんな凛としたもてなしが魅力です。
代々受け継ぐのは、出汁を軸に素材本来の旨みを淡く引き出す京料理の美学。十四代当主・飯田知史氏は茶道・華道・書・陶芸にも通じ、旬の移ろいを料理で表現する達人として知られます。
東山の名刹に囲まれた町家で、京の風土と四季を五感で味わう体験。これこそが道楽の価値と言っても過言ではありません。
おせち「清新」三段重の献立内容とクチコミ
ここでは「清新」三段重の各お重の中身と実際に購入した方の口コミを紹介します。
東山料亭「道楽」監修おせち「清新」の壱の重
国産ぶりを照りよく仕上げた「鰤照煮」を主役に、出汁を含ませた「大根炊」と並べて“ぶり大根”の旨みを堪能。中央の「鮑旨煮」は柔らかく、噛むほどに滋味が広がります。また、「海老旨煮」や、歯ざわりのよい「数乃子」も添えて、最初の一段からおめでたさと満足感を両立。
東山料亭「道楽」監修おせち「清新」の弐の重
香り高い「鰆西京焼」と、柚庵地でふっくら焼いた「金目鯛幽庵焼」で焼物の良さを際立たせ、「若鶏彩り野菜巻」でやさしいコクと食べやすさをプラス。スライスした「スモークサーモントラウト」が色味と燻香を添え、和の重でも箸が進む構成に。
東山料亭「道楽」監修おせち「清新」の参の重
華やかな爪を配した「本ズワイ蟹柚香漬」を中心に、「イクラ醤油漬」「松前漬」がほどよい塩味と海の旨みを重ねます。さっぱりとした「蛸梅酢和」を挟むことで味が締まり、最後の一段まで飽きずに楽しめます。
東山料亭「道楽」監修おせち「清新」のクチコミ
毎年匠本舗を利用するベテラン主婦たちの感想と実際に購入された方々の口コミを掲載しています。
- じんわり忘れたお出汁いただきと繊細な薄味が絶品。 ボリュームも我が家にはよく、
最後のひと品まで美味しかったです。 - 香ばしい味噌の香りがそそる「鰆西京焼」は、ふんわり溶ける繊細な身と西京味噌のまろやかな愛情が格別の美味しさでパクパク食べられました。
- 彩りペイントで美しい「海老サーモン求肥巴巻」は、海老とサーモンの濃厚な旨みが広がり、和洋が美しく調和した上品な創作料理でテンションが上がりました。
- 特に美味しいと思ったのは、「鰤照煮」で、驚くほどふっくら柔らかで甘辛い照り焼きのタレが染み込んでいて、ご飯によく合う一品でした。
- 一番人気は「本ズワイ蟹柚香漬」！切れ目入りで食べやすく、贅沢すぎる身体量に子どもたちも大興奮で手を伸ばしていました。
- 今日の「道楽」監修の清新は1品1品大事に作ってどれも美味しかったです。魚介類が豊富でナマスとか栗きんとんとか昆布巻きとか煮物、全ていいお味でした。無事に美味しいおせちを頂き平和な新年を迎えることが出来ました。ありがとうございました。
- 初めておせちを購入しました。おせちって余り普段食べられないものが入っていて、毎年余ってしまうので購入をかなり迷いましたが、こちらのおせちはどのメニューを食べても本当に美味しくて、ここにし て大正解でした！
- 最初しましたが、結果的に大満足でした。ホームページの写真と注文も無く盛り付けも美しく最後まで美味しく頂けました。また来年も注文したいと思います。
- 味付けが濃いように感じた。あまり新鮮味のある内容ではなく、値段相応であると思う。
- 人それぞれの好みの問題ですが、私たち家族は食べられるものが少なかった印象です。お魚類が多く、高野豆腐やさつまいも大根煮などお正月に食べるかな？と思うお料理も多かったように思います。来年は別のところにしようかと思っています。美味しいものもありましたよ。
「清新」三段重のまとめ
江戸初期の寛永期に創業した老舗料亭「道楽」が監修する「清新」は、京料理の基本である「真味淡」と「五味五色五法」を三段重で表現した、全45品の料亭おせちです。
6.5寸のコンパクトな三段重は食卓に置きやすく、彩り豊かな盛り付けも魅力。品数が多くても味のまとまりがよく、家族それぞれの好みに自然と寄り添える内容に仕上げられています。
京都らしいだしの旨みと素材を生かした控えめな味付けに、正月らしい豪華食材を組み合わせた完成度の高い一品です。毎年内容を磨き続けているため、初めて購入する方はもちろん、繰り返し楽しみたい方にもおすすめできます。
