北陸・金沢で暖簾を守る割烹「いけ森」の店主が監修した三段重「豊穣」は、加賀の食文化を映した和のおせち。約3〜4人前にちょうどよい全50品を、白木を思わせる重箱に彩りよく詰め合わせました。
ふっくらと煮含めた「あわび旨煮」や、柚子がやわらかに香る「鰤柚庵焼」といった海の幸に、石川県産の五郎島金時芋を用いた「五郎島きんとん」の上品な甘みが寄り添います。祝いの席に映える「海老旨煮」も加わり、ひと箸ごとに北陸の恵みが広がります。
アーモンドの香ばしさをまとった「くるみのキャラメリゼ」など、お子様の手も伸びる品もバランスよく配置。盛付済み・冷蔵でお届けするので、元旦の朝は蓋を開けるだけで食卓が整います。家族みんなで囲みやすい、親しみのある一折です。
- 金沢の一軒家割烹「いけ森」店主・池森敏春氏が監修した、三段重・全50品目（約3〜4人前）。
- 「あわび旨煮」「鰤柚庵焼」などの海の幸に、石川県産五郎島金時芋の「五郎島きんとん」を添え、北陸の風情を表現。
- 「照焼チキン」「サラミソーセージ」といった洋の品も取り入れ、世代を問わず楽しめる構成（和洋比率は和約9割・洋約1割が目安）。
- 冷蔵・盛付済みで解凍不要。届いたその日から、蓋を開けるだけで食卓が整う手軽さ。
- 送料無料・祝い箸5膳付き。産地が不確かな原材料は使わず、家族で安心して囲める。
| お重の内容 | 和風・三段重・50品目（約3～4人前） |
|---|---|
| お重サイズ | 約20.0cm x 約20.0cm x 高さ約14.6cm |
| お届け日 | 12月29日～31日のいずれか（日時指定不可）※出荷案内にて確定日を通知 |
| 消費期限 | 2027年1月2日 |
| 配送・保存方法 | 冷蔵おせち・盛付済み・到着後は要冷蔵 |
| お支払い方法 | クレジット決済、Amazon Pay、銀行振込、郵便振替（代金引換不可） |
| キャンセル期限 | 原則不可（やむを得ない場合でも11/1以降は不可） |
| お届け希望日指定不可 | 11,800円（税込・送料無料） |
| お届け希望日指定可 | 18,800円（税込・送料無料） |
石川金沢 割烹「 いけ森」について
「いけ森」は、金沢・玉川町通りの交差点角に佇む一軒家割烹です。奥能登・珠洲出身の店主、池森敏春氏が平成20年に片町で開業し、平成28年に現在地へ移転。
片町時代にはミシュランの星に輝いた実力店として知られています。近江町市場で仕入れる石川の地物食材を軸に、素材の持ち味を活かした端正な和食が持ち味。カウンターと個室を備え、店主夫婦の温かなもてなしや、輪島塗・九谷焼の器が織りなす金沢らしいひとときが評判です。
地酒やワインの品ぞろえも豊かで、記念日や接待の席にも選ばれています。
金沢おせち「豊穣」三段重の献立内容とクチコミ
ここでは「豊穣」三段重の各お重の内容と実際に購入した方の口コミを紹介します。
金沢「いけ森」監修おせち「豊穣」の壱の重
姿の映える「海老旨煮」や、ふんわりと巻き上げた「伊達巻」など、祝いの席にふさわしい縁起物が揃う一段。
石川県産の五郎島金時芋を使った「五郎島きんとん」の上品な甘みや、加賀友禅を思わせる彩りの「友禅包み」が、北陸らしい華やぎを添えています。
金沢「いけ森」監修おせち「豊穣」の弐の重
じっくり煮含めた「あわび旨煮」が主役。
アーモンドの香りをまとわせた「くるみのキャラメリゼ」や、燻香がアクセントになる「合鴨スモーク」、海老のすり身を炊き上げた「味付博多高野」など、滋味と変化に富んだ品々が箸を進ませます。
金沢「いけ森」監修おせち「豊穣」の参の重
柚子が香る「鰤柚庵焼」や、西京味噌に漬け込んだ「鰆西京焼」といった焼き物がずらり。
甘辛く仕上げた「照焼チキン」や、ふっくら炊いた「ほたるいか生姜煮」も加わり、ご飯にもお酒にも合う、食べ応えのある一段に仕上がっています。
金沢「いけ森」監修おせち「豊穣」のクチコミ
毎年匠本舗を利用しているベテラン主婦たちの感想と実際に購入された方々の口コミを掲載しています。
- 開けてみて思わず「美味しそう」と声が出てしまいました。一つ一つ丁寧に味付けされたものが多く入っており、小学生の子供も美味しいと言いながらしっかり頂いていました。
- 「ぶり柚庵焼き」はしっとりと焼き上げられていて、ほんのり柚子の風味が感じられて美味しかったです。
- 「ほたるいか生姜煮」はホタルイカが姿のまま入っていて、噛むほどに旨みが口の中に広がって美味しかったです。
- 見た目、お味ともに良く、あっという間に家族で食べきってしまいました。他所で買ったおせちは子供にはあまり好みな品が入っていなかったのですが、こちらのおせちは美味しそうに食べていました。
- 「あわび旨煮」は食感が良く、苦みもなく美味しかった。下処理が丁寧にされているのがよくわかりました。
- 新登場のため記載なし
金沢おせち 割烹「いけ森」監修おせち「豊穣」のまとめ
金沢の割烹「いけ森」が監修した三段重「豊穣」は、蓋を開けた瞬間に食卓が晴れやかになる冷蔵・盛付済みのおせち。約3〜4人前にちょうどよい全50品を、白木を思わせる重箱へ彩りよく詰め合わせました。
「あわび旨煮」や「鰤柚庵焼」といった海の幸に、石川県産五郎島金時芋の「五郎島きんとん」など、北陸の風土を映す品が勢揃い。「照焼チキン」や「くるみのキャラメリゼ」といったお子様も楽しめる洋の品もバランスよく取り入れ、世代を問わず箸が伸びます。
お届けは12/29〜31のいずれかで、元旦の朝は蓋を開けるだけ。祝い箸5膳付き・送料無料なので、家族の集まりから贈り物まで幅広く選べます。金沢の名店が仕立てた新春の一折で豊かなお正月をお迎えください。
