北海道函館「花びし」監修おせち「絢華」和洋三段重

2026年8月28日

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北海道函館のホテル「花びし」監修おせち「絢華」は、和と洋の食べやすさを追求した三段重。主役は、つややかに炊き上げた「ロブスター旨煮」。新年の卓を一気に格上げします。

肉料理はしっとり火入れの「ローストビーフ」でコクを重ね、「海老ポルチーニ焼き」はきのこの香りが海老の甘みを引き立てます。今年は「焼き雲丹貝盛り」「アプリコットベーコン」が新たに加わりました。

やわらかい「あわび旨煮」や「いくら醤油漬け」も用意。デザートは「いちごとクランベリーのクリームチーズ」など8品前後と充実。冷蔵・盛付済で解凍不要、全54品目・約4〜5人前の和洋おせちです。

「花びし」監修おせち「絢華」和洋三段重のポイント

お重の内容	和洋、三段重、54品目（約4〜5人前）
お重サイズ	約19.5cm x 約25.6cm x 約17.8cm
お届け日	12月29日～31日のいずれか（時間指定不可）※出荷案内にて確定日を通知
消費期限	2027年1月2日
配送・保存方法	冷蔵（盛付済み・解凍不要）
お支払い方法	クレジット決済、Amazon Pay、銀行振込、郵便振替（代金引換不可）
キャンセル期限	原則不可（やむを得ない場合でも11/1以降は不可）
通常価格	21,500円（税込、送料無料）
早割価格	20,200円（税込、送料無料、9/30まで） 20,500円（税込、送料無料、10/31まで） 20,800円（税込、送料無料、12/10まで）

函館「花びし」について

函館・湯の川温泉の老舗「花びしホテル」は、地元に根ざした温泉宿として長く愛されています。館内には庭園露天風呂と広々とした内湯、サウナを備えた大浴場があり、旅の疲れをゆっくり癒やせます。

料理は北海道の海や大地の恵みを生かした会席が信条で、季節感を大切にした一皿一皿が記憶に残る食体験を叶え、また家族旅行から祝いの席、会議や宴会まで幅広いシーンに応える柔軟さも魅力です。

アクセスは函館空港から車で約8分とスムーズ。温泉街の賑わいに寄り添いながら、老舗らしい安心感と細やかなもてなしでゲストを迎える、地域を代表するホテルです。

ここでは「絢華」三段重の各お重の献立内容と実際に購入した方の口コミなどを紹介します。

中央に「ロブスター旨煮」を据え、晴れやかな主役感を演出。脇を固める「ローストビーフ」はしっとりと肉汁豊か。

「スモークサーモントラウト」「海老錦手まり」「豚肉の香草テリーヌ」が彩りを添え、甘酸のアクセントに「いちごとクランベリーのクリームチーズ」も。三段で最も品数の多い一段です。

洋の満足感を高める一段。「海老ポルチーニ焼き」と「海老チリソース煮」が食欲を誘い、「ミートローフ」「合鴨スモーク」でコクを重ねます。

新作の「焼き雲丹貝盛り」に加え、「レモン香るスイートポテト」「紫スイートポテト」「胡麻団子」など甘味も並び、ワインにも合わせやすい構成に。

祝い肴の王道を中心にした一段。「あわび旨煮」や「いくら醤油漬け」、「数の子醤油漬け」、「金箔黒豆」が揃います。

「海老艶煮」や「伊達巻き」に加え、新作の「豆腐と抹茶のテリーヌ」も入り、世代を問わず箸が進む締めの一段。

毎年匠本舗を利用しているベテラン主婦たちの感想と実際に購入された方々の口コミを掲載しています。

ベテラン主婦達の声

我が家で圧倒的人気だったのが「海老ポルチーニ焼き」です！海老の旨味にポルチーニの濃厚な香りがふわっと絡んで、本当に贅沢な美味しさでした。
『豚肉と香草のテリーヌ』が本格的で本当に美味しかったです！お肉の旨味がぎゅっと詰まっているのに、香草の爽やかな香りで重たくなく、お酒がどんどん進んじゃいました。
「ローストビーフ」は、おせちのものとは思えないくらい、しっとり柔らかくて驚きました！お肉の旨味がしっかり詰まっていてジューシーで、家族であっという間に完食してしまいました。
お重を開けたら、立派な『あわび』が丸ごと3個も入っていて家族で大興奮！コリコリとした絶妙な食感と、噛むほどにあふれる旨味が贅沢すぎました！
いつもはおせちをあまり食べない子供たちが、このおせちならパクパク食べてくれて嬉しかったです！家族全員が笑顔で新年を迎えられるおせちだと思います。

購入したお客様の声

どれもとても美味しく頂きました。あわびやえびの味付けもちょうどよく子供も大満足でした。
あわびとロブスターの入っている物をいつも探すのですがこちらは両方入っている上に、
和洋折衷バランス良く入っていて、デザート系も充実していてしかも美味しかったです。
子供がアレルギーがあるのですが食品の成分表示もあったので見ながら安心して食べれました。また来年も注文したいです。
3～4人分とのことでしたが、おとな四人と子供二人でも十分足りました。
それにどれを食べても、美味しくてホントに皆喜んで食べました。今年は、いい年が過ごせそうです(^o^)
おせちは味の濃いものが多い中、こちらは薄味なのにしっかり素材の味がして飽きずに最後まで美味しくいただきました。デザート系も美味しかったです。また来年もこちらのおせちをいただきたいです。家族みんなも喜んでました。
とてもおいしくいただきましたが、スイーツ系の甘いものが多かったです、甘いものはもう少しすくないほうがいいです。
2回目の購入ですが、毎年同じなので内容を変えて欲しいですね。