北海道函館のホテル「花びし」監修おせち「絢珠」は、少人数の食卓をすっと華やがせる和洋折衷の二段重。今年は全32品のうち14品を一新しました。
祝い肴の要は、ぷちぷちと弾む「数の子醤油漬け」と、昆布とするめの旨みが重なる「松前漬け」。そこへ「あわび旨煮」と照りののった「海老艶煮」が続き、海のコクで和の土台が整います。
もう一段はオードブル中心。新作の「アプリコットベーコン」や「トマトとほうれん草のキッシュ風」、「海老ポルチーニ焼き」が並びます。スイーツも3品入り、彩りも味の強弱も考えられた食べ飽きない内容に。
- 和の定番とオードブル系が一折で完結。数の子・松前漬けと、若鶏マスタード焼き・アプリコットベーコンが一堂に。
- 今年は全32品のうち14品を一新。「トマトとほうれん草のキッシュ風」「海老ポルチーニ焼き」などが新たに加わる。
- 海の旨味も主役級。あわび旨煮、海老艶煮、烏賊白焼き、ムール貝オイル漬けが味の軸に。
- スイーツが3品。いちごとクランベリーのクリームチーズ、いちごミルクオーロラ包み、スイートマロンで後味すっきり。
- 約2〜3人前のコンパクトサイズ。一口サイズが多く、取り分けが容易。祝い箸5膳付き。
| お重の内容 | 和洋、二段重、32品目（約2〜3人前） |
|---|---|
| お重サイズ | 約13.7cm x 約25.7cm x 約12.9cm |
| お届け日 | 12月29日～31日のいずれか（時間指定不可）※確定日は出荷案内で通知 |
| 消費期限 | 2027年1月2日 |
| 配送・保存方法 | 冷蔵（盛付済み・解凍不要） |
| お支払い方法 | クレジット決済、Amazon Pay、銀行振込、郵便振替（代金引換不可） |
| キャンセル期限 | 原則不可（やむを得ない場合でも11/1以降は不可） |
| 通常価格 | 13,300円（税込、送料無料） |
| 早割価格 | 12,200円（税込、送料無料、9/30まで） 12,500円（税込、送料無料、10/31まで） 12,800円（税込、送料無料、12/10まで） |
函館「花びし」について
函館・湯の川温泉の老舗「花びしホテル」は、地元に根ざした温泉宿として長く愛されています。館内には庭園露天風呂と広々とした内湯、サウナを備えた大浴場があり、旅の疲れをゆっくり癒やせます。
料理は北海道の海や大地の恵みを生かした会席が信条で、季節感を大切にした一皿一皿が記憶に残る食体験を叶え、また家族旅行から祝いの席、会議や宴会まで幅広いシーンに応える柔軟さも魅力です。
アクセスは函館空港から車で約8分とスムーズ。温泉街の賑わいに寄り添いながら、老舗らしい安心感と細やかなもてなしでゲストを迎える、地域を代表するホテルです。
北海道おせち「絢珠」和洋二段重の献立内容とクチコミ
ここでは北海道おせち「絢珠」二段重の各お重の献立内容と実際に購入した方の口コミを紹介します。
函館「花びし」監修おせち「絢珠」二段重の壱の重
祝い肴を据えた一段。ぷちっと弾む「数の子醤油漬け」と旨味の層が厚い「松前漬け」を中心に「あわび旨煮」と「烏賊白焼き」で海のコクを重ねます。
照りの美しい「海老艶煮」（3尾）が晴れやかな余韻を添え、「いちごとクランベリーのクリームチーズ」が甘味の彩りに。
函館「花びし」監修おせち「絢珠」二段重の弐の重
オードブル感のある一段。「アプリコットベーコン」と「スモークタンレモン風味」で香りを立ち上げ、「若鶏マスタード焼き」が食べ応えを作ります。
「海老ポルチーニ焼き」や「トマトとほうれん草のキッシュ風」が洋の主役。締めの「いちごミルクオーロラ包み」で後味を軽やかにまとめます。
函館「花びし」監修おせち「絢珠」二段重のクチコミ
毎年匠本舗を利用しているベテラン主婦たちの感想と実際に購入された方々の口コミを掲載しています。
- 伝統的なおせち料理にとらわれないお料理がたくさんあって、「これはどんな料理だろう」と家族で会話を楽しみながらいただくことができました！
- 色鮮やかな「トマトとほうれん草のキッシュ風」は、食感がとてもしっとり、ふんわりとしていて上品で優しい味わいでした。子供たちも美味しいと喜んでパクパク食べていました。
- 和風だけじゃなく洋風に中華料理まで一度に味わえて大満足です！味はもちろんのこと、目でも楽しむことができる贅沢なおせちだと思いました。
- 「いちごとクランベリーのクリームチーズ」は、いちごとクランベリーの甘酸っぱさが、濃厚でクリーミーなクリームチーズと混ざり合うことで、重すぎず爽やかな味わいになっていてとても食べやすかったです。
- 噛むほどにワカサギ本来の心地よい香ばしさが広がる「わかさぎの甘辛煮」は甘辛タレが絡み合ってとても美味しかったです。お酒の肴にもぴったりでした。
- 実家の両親へ購入しました。3人で食べて適量でした。お酒のつまのようでもあり、美味しくいただきました。冷凍ではなく冷蔵で届くのも解凍の手間なくすぐにいただけて良かったです。
- 今年は家族３人でいただくので小さなおせちを頼んでみました。
小さくてもたくさんの種類が入っていて楽しめました。
味も良くて美味しかったです。また頼んでみたいと思いました。 - 2人用を初めて注文しました。届くまではどんなんだろうかと疑心暗鬼でしたが、
とっても美味しくて量もちょうど良く2日で完食しました。安心してまた注文したいとおもってます。 - 今回のおせちも美味しかったです。
内容的には錦糸卵が欲しいのと甘い団子の様な品は自分は無くても良いかと思います。
次回も楽しみににしてます。 - 味も普通であり、その割に少なくて高い。
この小さな1折が6000円であることを考えれば、買う価値はないと思える。
(商品は2折で構成されている。)
北海道おせち「絢珠」和洋二段重のまとめ
函館「花びし」監修おせち「絢珠」は、二段の中に和の定番と洋のオードブルをバランス良く詰めた、少人数向けのおせちです。
数の子や松前漬けといった新年の定番を外さず、アプリコットベーコンやキッシュ風でテーブルに動きを出し、スイーツ3品まで一口サイズで楽しめます。今年は32品のうち14品が新しくなり、昨年食べた方にも新鮮。
小ぶりの惣菜が多く、飲みながら少しずつ摘まむシーンとも相性のいい和洋おせち。気負わず華やぐお正月を、このコンパクトな二段でお楽しみになれます。二人前サイズは早い時期に売り切れになることがあるので、ご予約はお早めにどうぞ。
