京都〈京料理 六盛〉おせち料理

京都・岡崎、平安神宮の西隣を流れる琵琶湖疏水の畔に佇む「京料理 六盛」は、明治32年創業の老舗料亭です。創業以来、京料理一筋に歩み続け、お祝い事や両家の顔合わせなど、京都の人々の大切な節目を支えてきました。

店の代名詞は、人間国宝・中川清司氏の手による白木の手桶に四季の彩りを盛り込んだ「手をけ弁当」です。気軽に京料理を楽しめる料亭ランチの先駆けとして、全国にその名を知られています。

古い文献をもとに平安貴族の食事を現代風に再現した「創作平安王朝料理」も、六盛ならではの趣向です。毎朝京都の市場で買い付ける旬の食材を、伝統の技で丁寧に仕立てています。

そんな京の老舗が腕をふるうおせち料理で、雅やかな新年を迎えてみませんか。