東京内幸町〈レ・ストゥディ〉おせち料理

内幸町の「レ・ストゥディ」は、カタルーニャ出身のジョセップ・バラオナ・ビニェス氏が主宰する、完全予約制のスペイン料理レストラン。富国生命ビルB2Fにあり、1日1組で6〜12名をもてなす“アトリエ”のような空間です。

料理は本場カタルーニャの季節料理を軸に、シェリーやカバを含むワインと組み合わせるコースが基本。料理とペアリング込みで約2万円という明快な料金設定も特徴です。

バラオナ氏は1990年代から日本でカタルーニャ料理やピンチョス文化を広め、万博スペイン館の監修などでも知られる実力派。

店ではケータリングや料理教室、持ち帰りのピンチョスボックスも展開し、食の学びと楽しさを一体で届けています。