滋賀＜長浜太閤温泉 浜湖月＞おせち料理

羽柴秀吉の城下町として拓かれた滋賀県・長浜。その琵琶湖畔、長浜城を望む地に建つのが、明治期創業の温泉料亭旅館「長浜太閤温泉 浜湖月（はまこげつ）」です。全館畳敷きのバリアフリーで、素足のまま心地よく過ごせる心づかいも魅力です。

湯は、秀吉ゆかりの長浜城跡から湧く太閤温泉。茶褐色の含鉄泉は体を芯から温め、湯冷めしにくいのが特長です。信楽焼の露天風呂から望む夕暮れの湖面は、まるで一幅の絵。全8室すべてに露天風呂を備えた贅沢な造りです。

食事は、近江牛や琵琶湖の湖魚、日本海直送の海の幸を吟味した会席料理。四季の湖国の恵みを映す一皿一皿が、料理旅館ならではの実力を伝えます。歴史と自然に抱かれ、心満ちるひとときを過ごせる宿です。

滋賀＜長浜太閤温泉 浜湖月＞至福二段重

鮮やかな紅を背景に、黒塗りの重箱を二つ並べた堂々たる二段重。深い色の器が料理の彩りを凛と際立たせ、手前に添えた独楽（こま）が新春らしい遊び心を漂わせています。梅を象った紅白の練り切りが、祝い膳に可憐なアクセントを添えています。

一の重は、姿のままの伊勢海老を主役に据えた豪華な顔ぶれ。丸ごとの香箱蟹やあわび、栗きんとん、彩り豊かな煮しめや厚焼き玉子が所狭しと並び、海の恵みの贅を存分に感じさせます。

二の重には、頭付きの海老や紅白のかまぼこ、いくら、数の子、金箔をのせた黒豆、艶やかに炊いた煮物などがぎっしり。飾り切りのにんじんや水引のあしらいが華を添え、目にも舌にも満ちる祝いの一段に仕立てられています。