東京芝大門〈くろぎ〉おせち料理（伊勢丹限定）

「芝大門 くろぎ」は、宮崎県の割烹料理店に生まれた黒木純氏が営む日本料理店です。黒木氏は18歳で上京し、名店「京味」をはじめとする3店で12年にわたり修業を積んだのち、2010年に湯島で独立。のちに現在の芝大門へと移転。

京料理の技を礎にしながら素材と真摯に向き合い、伝統にとらわれない「東京割烹」を築いてきたのが同店の真骨頂です。スペシャリテの「冷製半田麺 雲丹和えキャビア添え」や胡麻豆腐、かき氷は、くろぎを象徴する品として知られています。

カウンター越しに料理人の所作を間近に感じられる空間も魅力。「ミシュランガイド東京」で星を獲得した実績を持ち、予約の取りにくい名店として多くの食通に愛されています。

そんな「くろぎ」の技と美意識を、おせち料理を通じてご自宅で堪能できます。