東京六本木〈ル・スプートニク〉フレンチおせち料理（伊勢丹限定）

「ル・スプートニク」は、六本木の落ち着いた路地裏に佇むフランス料理店です。2015年の開店以来、パリをはじめとするフランスや都内のレストランで研鑽を積んだシェフ・髙橋雄二郎氏が腕を振るい、「ミシュランガイド東京」では一つ星の評価を受けています。

店名はロシア語で「同行者・旅の連れ」を意味し、コースは「旅」がテーマ。熟成や発酵、抽出を探究したクリエイティブな料理に加え、パティシエの経験を生かした緻密なレシピと立体的な盛り付けが光ります。

深紅の薔薇に見立てたスペシャリテ「フォワグラとビーツ」は、まるでアート作品のような美しさ。キッチンを望むテーブル席や個室も備え、記念日や会食の場としても選ばれています。

その独創的なフレンチの世界は、ル・スプートニクが手がけるおせち料理にも表現されています。