京都＜一献 うえ原＞監修おせち料理

京都市北区・地下鉄烏丸線「鞍馬口」駅すぐの日本料理店。店主の上原真治氏が2019年6月に開き、昼はおまかせ、夜は一品も楽しめる使い勝手のよさが魅力です。

掘りごたつ式のカウンターで、夫婦による温かなもてなしと、旬魚や京野菜、鴨や肉まで幅広い食材を丁寧に仕立てた料理を提供。

八寸や澄んだ出汁の椀など、古典を踏まえた品が評判で、価格以上の満足を評価する「ビブグルマン」にも選ばれています。

気軽に季節の一献を楽しめる、日常に寄り添う名店です。

京都＜一献 うえ原＞監修 和風おせち「鞍馬」三段重

京都・鞍馬口の人気店「一献うえ原」が監修した三段重おせち「鞍馬」。

ボリュームも十分な3名様用・全53品の壱の重には、ふんわりと焼き上げた伊達巻や、つややかな黒豆煮、いくら醤油漬、さわら西京焼、有頭海老、栗を合わせたさつま芋きんとんなど、お正月らしい華やかな料理がぎっしり詰まっています。

弐の重には、活アワビ旨煮や湯葉団子、たたきごぼう、小松菜と舞茸の煮浸し、松前数の子など、京料理らしいやさしい味わいのおかずが並びます。参の重には、黒仕込みローストビーフやホエー豚角煮、合鴨ローススモーク、エビとブロッコリーのテリーヌ、デザート代わりのわらび餅風スイーツまで揃い、お酒にもよく合います。

盛り付け済みのお重を冷凍でお届けするので、解凍するだけで京都らしい上品なおせちをゆっくり楽しめます。家族で取り分けやすい三段重で、和食が好きな方や、京都らしい穏やかな味つけを楽しみたいご家庭におすすめのおせちです。