京都・嵐山＜渡月亭＞おせち料理

平安の昔、貴族が別荘を構えた嵐山の地。その渡月橋のほとりに明治30年（1897年）創業の老舗料理旅館「渡月亭」は根を張り、以来120年以上、この土地の四季とともに歩んできました。天龍寺や野宮神社など名だたる史跡が徒歩圏に連なる、嵯峨野散策の拠点としても知られています。

客室は、碧川閣・秀山閣・松風閣の三つの館に分かれ、大堰川や嵐山の山並みを望む眺望客室から天然温泉付き客室まで、多彩な滞在スタイルに応える造りになっています。平成16年に開湯した嵐山天然温泉の大浴場も評判で、散策の疲れをじっくり癒せます。

食事は、旬の食材を吟味した京会席が主役。豆腐や湯葉を中心に据えた滋味深い献立や、嵐山らしい情景とともに楽しむ川辺の膳など、料理人が真心を込めた一品一品が訪れる人の記憶に刻まれます。景勝地の風格と料理旅館の実直さが重なり合う、京都らしい一軒です。

京都・嵐山＜渡月亭＞おせち 古都の組重 参段

黒地に金の松と桜、牛車をあしらった絵柄の重箱が三段。器そのものが嵐山の雅を物語り、蓋を開ける前からすでに京の正月気分が漂います。

一の重には、頭付きの海老、田作り、紅白かまぼこ、筑前風の煮しめ、数の子などが朱塗りの内張りに映え、祝い肴の定番が揃います。二の重は、いくら、厚焼き玉子、さざえ、ミニトマト、梅麩、焼き魚など彩り豊かな品々が生き生きと盛り込まれた一段。

三の重には、黒豆、鮑、たこ、焼き魚、かまぼこのほか、串刺しの一品や蓮根の一品が並び、海の幸を軸にした堂々たる締めくくりとなっています。